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移転オープンの鴨料理専門店・かもつづみ * 「鴨せいろ」を一口食べて、まさかの衝撃~!?


18号を御代田へ下っていく
坂の途中にあるお蕎麦屋さんが
知らない間に替わってた!

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2年位営業されたのかな、
短かったですね~119.png
まぁ何となく予想はできたけれど・・






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新しいお店は、松本で4年半
されていた鴨麺のお店を人に譲り、
こちらに移転されたようです。

鴨料理専門店とは珍しい!




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つい最近まで、気づかなかったけれど
5月8日にオープンされました!

居抜きで、ほぼそのまま
開店されたのでしょうね?




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あら、ユリの好い匂い~
立派なお花が生けてある110.png




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まずはスタイリッシュな券売機へ

曜日によって選べるメニューが
異なるのですね?




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金土日メニューのお昼は
鴨せいろか、鴨そばの二択でした。

なぜかランチコースは、
木曜日限定で発売される予定?




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夜はコースもいただけるようですが、
一品料理も本当に鴨尽くし?

ごはん物や鴨以外のお料理も
何かあると良いですね?

※徐々にメニューも増やして
いかれる予定とのこと109.png




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どうやら店舗が大きくなったので

ゆっくりと慎重にメニューの
リニューアルを
進めていらっしゃるご様子110.png




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オープンされて既にひと月過ぎたので
少しずつ変わっていくのかな?




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たぶん店内の雰囲気は、
以前のお店のままですね?




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以前のお蕎麦屋さんには
一度来たきりですが、




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和モダンでお洒落な
凝った内装でしたもんね~165.png




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半券を持ってお席へ

@2,000円って、なかなか109.png
麺大盛りでも追加料金は無し




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高級感ある器も素敵で
良い感じ~110.png




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鴨せいろ 大盛り

温かい濃い目の鴨出汁のつゆに
鴨つくね入り111.png




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別盛りの鴨と姫たけ、黒七味か
山椒が欲しいと思ったら、
こちらにかかっていました164.png


癖もなくやわらかい滋賀の
鴨ロースト(モモとロース)111.png




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綺麗なおそばです165.png

安曇野のあら切りわさびが
添えてあるのが嬉しい124.png




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冷たい麺を温かいおつゆにつけて
つるつるーっと、うんうん、
のど越し良くて美味しい~111.png


ん??ちょっと待ってー??
あれ?お蕎麦の風味は?

後味がなんかおかしい!!146.png




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えー??何だろう??

頭が混乱してる!!

まさかのこれって・・・??




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ラーメンですやん!?

まじかーっ!!




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えーーー??ビックリ149.png

鴨つけ麺なのね、
どっかに書いてありました??


よくよく探すと京都の製麵屋さんの
小麦麺って書いてあったわ!

この麵も鴨出汁も
とても美味しいです165.png




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いやぁ、衝撃でしたねー!

そう言えばどこにも蕎麦とは
書かれていないけど
思い込みって怖い!129.png


最後に蕎麦湯ならぬスープが出て来て
鴨出汁を割っていただきます(笑)




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ってことは、こちらの温かい鴨そば
はい、ラーメンでしたっ!!

中華そばそばなのね…105.png


お店のインスタを遡ってよく読むと
「ラーメン屋やめます」宣言があり、

「蕎麦」とか「ラーメン」とかいう
型にはまらないもの目指すって
書かれていました164.png




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確かにラーメンと思って食べても
また少し不思議な印象かも??


勝手にこちらが思い込んで、
もう200%お蕎麦だと思って食べたので
脳みそがパニックでした~103.png




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かもつづみ


さて、何人の方が私と同じように
騙されるかしら?(笑)



Commented by ユキコロン at 2024-06-18 08:50 x
スッキリしたモダンなお店ですね。
お値段に見合うような、お洒落なお料理。
お蕎麦では無いのに、ビックリ!
軽井沢で、鴨そばと言ったら、絶対お蕎麦。ワサビも付いているし・・。
鴨ラーメン?食べてみたいです。

Commented by miekichi1014 at 2024-06-18 14:57
★ユキコロンさま★
すっかり騙されました~(笑)
とても美味しかったですが、
お蕎麦が食べたかったので
ちょっと不思議な気分でした~😝
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by miekichi1014 | 2024-06-18 06:18 | 食べ歩き | Comments(2)

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