ぴきょログ～軽井沢でぐーたら生活～

雪景色の旧軽井沢 ＊ ベーカリー＆レストラン 沢村～おかしやあした

今シーズン何度目かの雪景色

日が昇るとすぐに溶けてしまうので
うっすらとしか残っていませんが、それでも
ようやくお山の冬らしくなってきました。





たまには沢村のパンも食べたくて
旧軽井沢の本店へ





もみの木のイルミネーションもきれい





晴れていたのに一瞬吹雪いてビックリ

すぐに止んで良かった～！





この時期でもお客さんがいらっしゃいます。

いや、逆に冬期休業のお店が多いから
こちらに集中するっていうのもありますね。

季節限定のパンをいくつか買ってきました。
どれも美味しそうで危険な場所です





ベーカリー&レストラン　沢村

少しの雪でも裏道は

結構積もってたりしますね。

ついでに気になっていた｢おかしやあした｣の

店舗を確認しに行きました。

あらら、お友達に聞いた通り

貸し店舗になってるやーん！

どうやらご自宅の方に移転されたらしいので

また確認出来次第、お知らせしますね。

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軽井沢・大座市 ＊ 新しい和のスタイル/和傘・かんざし・切子・扇子・箸♪

軽井沢銀座(旧道)に入って、こちらの建物

見覚えがありますか？


ケーキ屋さんのファウンドリーが退店したあと

お土産物っぽい雑貨屋さんに変わったようです。






そこそこ流行っていたようなのに、
閉店しちゃいましたね。

最近増えている和モノ雑貨？


京都とか鎌倉にありがちないかにも海外の観光客が

喜びそうなお店が、こちらにも増えてきました。

傘がメインなんですね。

わー派手！(笑)

あら、フルーツ柄の傘、

とてもユニークで可愛いかも

スイカ、面白いですねー

へー、番傘風のポリエステルの傘なら

蛇の目もモダンで結構好きだわ

しっかりした作りのビニール傘も

和柄でちょっと良いかも～

かんざし風のヘアアクセには興味ありませんが

切子のグラスや和の器なんかも扱っていらして

意外と楽しかった

軽井沢　大座市

KARUIZAWA OH!! The Ichi


個性的な傘が見つかること間違いなし！

今度真剣に選んでみようかな
















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色づく旧軽井沢 ＊ チャーチストリート軽井沢・ハロウィンかぼちゃ～軽井沢にもタピオカミルクティー！

今年もチャーチストリート軽井沢の

ハロウィンカボチャを見てきました♪


今年は顔のシールなど貼らずにわりとシンプル






入口の楓も部分的に紅葉が始まっています






シンボルツリーと言っていいのかしら？


大木なので紅葉するととてもきれい






入口のテラスに恒例のディスプレイ






白いお化けと巨大カボチャたち





色んな形のおもちゃカボチャも可愛い






唯一食べられるのはバターナッツかぼちゃかな？(笑)






白のかぼちゃを大人っぽく飾ってみたい












サトウシューズさんの店頭も

大きなかぼちゃがゴロゴロと









　　






タピオカブームの波は、ついに軽井沢にも！！


台湾タピオカミルクティー専門店

牛魔王（ニュウマオウ）がオープンしていました！






軽井沢本通りと旧道に2店舗も同時オープン！！






ブームはいつまで続くのかしら？












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台風で一日足止め、予定が少しズレましたが

無事に大阪に帰っております。

ご心配いただきありがとうございました。



軽井沢町内も徐々に復旧が進んでいるようですが

場所によってまだ差もあるようです。


また雨が降るようなので、皆様お気をつけて。





広報軽井沢はメール配信もしていただけます。





参加メンバーによる書き込みなど

身近な情報がやり取り出来ます。


充電のためのスペースやシャワーを開放して
くださっているオーベルジュ、お水を提供してくださる

レストランやカフェもあります。





同じ長野県内でも甚大な被害のあった地域の

映像をニュースで見て大変驚いています。


千曲川沿いの大規模水害の様子・・、

水没した北陸新幹線はどうなるのかしら？？



被害に遭われた地域の皆様には
心よりお見舞い申し上げます。

旧軽井沢・NICO cafe ＊ ぷるぷる白玉の美味しいあんみつ♪

インスタで紹介されていたあんみつが

とってもおいしそうだったので


いただいてきました～






ぷちご無沙汰です






閉店間際にすみませーん。






うふふ、これこれ






他にも・・

平日限定要予約のスフレパンケーキ

あら、冷たくてさっぱりと美味しそう～！

ラスクも美味しいですよ

夏季限定　白玉あんみつ＠900円

セットでそば茶か黒豆茶が選べます






色合いが美しい～






ぷるるん＆むちむち白玉

フルーツとアイスも入って満足！






たららーーんと黒蜜もかけてみよう


おお、つやつやで美味しそうね～！！






自家製の寒天と白玉が美味しい！


あんこはしっかり甘さがあるので、

黒蜜は控えめで良さそう♪






ご馳走さまでした～


美味しゅうございました







１０：００～１７：００

※8月は8時オープン！モーニングもあります！


ランチ　１１：００～１４：００

金土曜日定休　※8月は金曜日のみお休み！

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インド＆ネパール料理 ＊ NAMASTE KARUIZAWA/ナマステ軽井沢のランチ♪

前回夜に伺ったナマステ軽井沢さん、

今度はランチタイムにお伺いしてみました


チーズナンがすごかったー！






三笠通り沿いの店舗、お店の裏に

２，３台分の駐車スペースがありますが

かなり道も狭いので、大きな車は難しいかな。






この右手の細い道を入るか

ずーっと遠回りして上から下りてくるか・・






わ～ギリギリ、私は自信ないな






タイミングよくスペースが空いたので

駐車できました！






いつもにこやかに迎えてくれるシェフ






少し時間をずらして伺いましたが

お忙しかったようですね






テイクアウトのお客様もちらほら






こちらのお席に座りました♪






壁に掛かっているアートは売り物なんですね。

ほほー、曼荼羅＠30,000円

ちょっと素敵






16時までいただけるランチメニュー

カレーは８種類用意されています。






チーズナンが食べたかったので

Cのチーズナンセット＠1,100円と

カレーが２種類選べるBセット＠1,090円






ランチ弁当＠750円、お安い！






単品メニューを見ると

ナンもこんなに種類があるのですね

セットのサラダ、例のインドの

オレンジ色のドレッシングではなく

ゴマドレって珍しいな(笑)

セットのドリンクも付いています！


今日はアイスチャイにしました

チーズどんだけ～～(笑)

これだけでお腹いっぱいになりそう！

ぷるぷる&とろとろチーズ

うまうま～！！美味しい～

Cセットはバターチキンカレー

Bセットは、ライスにして

キーマカレーと本日のカレー

カレーは全部辛口にしましたが

ちょうど良かった


激辛にしても食べられそうです

本日のカレーはたまごでした！

玉子のカレーは初めて！

お腹いっぱいで食べられませんでしたが

ナンとライスは１回おかわり無料！






３種類のカレーを食べ比べたくて

同時に３色かけてみました(笑)






それぞれ美味しかったです！

ご馳走様でした～






夏だ！カレーだ！

NAMASTE KARUIZAWA

ナマステ軽井沢


☎０２６７－４１－０７４９

９：３０～１６：００　１６：００～２１：３０

軽井沢町内、今週はどこも混んできました。

いよいよトップシーズンですね～！






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軽井沢ぽんぽん ＊「発酵教室・basic」の試食が美味しかった～♪

先月味噌作りの体験WSに参加させていただいた

軽井沢ぽんぽんさんの発酵教室へ♪

試食もあり大満足な内容でした

夏の日差しが戻った日

サンキャッチャーがきらきら

サンキャッチャーやブレスレットを作る

ワークショップも人気だそうです♪

誕生石の色などひとつひとつパーツを選んで

組み立てるのですって。

デザインを考えるのが楽しそう～

私なら何色で作るかな～？

お買い得な雑貨も残り少なくなっていましたが

前回気になっていた可愛いハンドタオルをゲット

では２階に上がってお教室開始です。

本日は塩麹と醤油麹の作り方を学びます。



ブームになってから随分経ちますが

今まで使ったことがありませんでした



今回は実習の前に発酵食品について

少しお勉強もいたしました。

生麹から塩麹の発酵の経過の様子

１週間ほど発酵させて食べ頃になり

４ヶ月以内位で食べきるのが良いとのこと。


そんなにお日持ちするのですね～！

塩麹を使った簡単なおすすめ調理例

塩麹に漬けたお豆腐

わ、まったりとチーズのような食感！

これ良いおつまみになりますね～

作ったばかりの醤油麹と数日置いたもの

こちらも１週間発酵させて食べ始めます

こういう瓶で保存すると良いそうです。


今わが家の麹ちゃんの様子を

毎日楽しみに見守っております！

この日は、作りませんでしたが

ついでに甘酒の作り方も教えていただきました。

発酵させた甘麹、お砂糖も入っていないのに

自然な甘さが美味しいですよね～

甘麹にあるものを混ぜて試食しましたが

これ、絶品のスムージーですね！


めっちゃ美味しい～


甘酒の甘さが苦手な方も、これなら喜んで

取り入れられると思います！

おいしくて美容にも健康にも良く

飲む点滴とも言われる甘酒、上手に作れたら

食の細くなった母にも勧めてみよう。

先月作ったお味噌の状態を報告したり

上手な保存のコツなどをおさらい





お味噌は、まだまだ熟成中～！

楽しみにしていた試食タイム～

目の前で焼きおにぎりを

自分で焼いていただきます！

お味噌と醤油麹をそれぞれ塗って

両面こんがり焼きます♪

あ～～良い匂い

お腹が急にすいてきました！(笑)






そして、素敵な大皿登場～！

前回、アンケートに「試食！試食！」とうるさく

リクエストしたのもあったのか

しっかり応えてくださいました

・焼きおにぎり　味噌と醤油麹

・塩麹の白和え

・醤油麹の浅漬け

・鮭の塩麹焼き

・甘麹プリン






すみません、おにぎりかじっちゃった！


お昼替わりにもなるボリュームで

しっかりいただきました！






どれも簡単なのにとっても良いお味

美味しかったです～


お肉など漬け込むことにより柔らかくなり

酵素の力で消化吸収しやすい状態に

わ、デザートまで

甘味がほんのりなので甘麹プリンに

ブルーベリーを加えた甘麹のソースを添えて


甘酒のスムージーは、色んな果物で

試してみよう～

遅ればせながら麹生活にハマりそうです(笑)


ありがとうございました。

お買い得の帽子も残り少なくなりました！

軽井沢ぽんぽん














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GLOCAL STYLE ＊ 軽井沢限定・カラフルなプラかごバッグ♪

久しぶりに立ち寄ったチャーチストリート軽井沢の

店頭に並ぶカラフルなかごバッグ


近年大流行のメキシコのメルカドバッグ

（マルシェ、市場バッグ）かと思いましたが、

こちらはベトナム製のプラかごバッグでした！






KARUIZAWA LIFE STYLE

KAGO BAG


GLOCAL STYLEという新潟の会社の商品で

ベトナムで手編みされたオリジナルデザインの
プラかごバッグを旧軽井沢のポップアップストアで
毎年販売されています！






既に４年目？と仰ったかしら？

今までは奥の円形広場に出店されていたそうで

そう言えば見かけたことがあったような・・






あら、素敵～


持ち手が合皮だと手が痛くなくて良いですね


プラバッグなので、汚れたら水洗いも出来ます。






サイズもデザインも豊富で、

これは悩んじゃいますねー！






ネットで探せばお安い物もあるようなんですが

欲しいと思ったセレクトショップの

メルカドバッグは１万円超とお高くて～






こちらの商品は、わりとお値段もお手頃


ミニ＠1,836円～大きいものでも5千円以下

訳あり品は、セール特価になっていました！


※クレジットカード不可、現金のみです。






この手のプラかごバッグって派手な色が多く

そこが可愛くもあるのですが、

どうしても夏っぽいイメージがありますよね。






軽井沢かごバッグは、シックな色合いもあり

季節を問わずに持てそうです






GLOCAL　STYLE






季節営業、雨天お休み


※７月１２日までは東京中野に出店中につき

軽井沢ポップアップストアはお休みです！


3連休は雨予報ですが、営業されるそうです


※中軽井沢のHijiya33でも扱っていらっしゃると
お聞きしたような気がします。






チャーチストリート軽井沢






サイトの更新が遅すぎる・・

もうちょっと頑張っていただかないと
最新情報が得られなくて意味ないわ。






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軽井沢ぽんぽん ＊ 初めての味噌作り体験WS♪

軽井沢本通り沿いにオープンされた
｢軽井沢ぽんぽん｣さんの体験WSに
参加させていただきました

色んな手仕事が体験出来るのですが、
私が選んだのは、お味噌作り～！

ちょっと難易度が高いと思い、
今まで手を出さずにおりました





ホテル ルグラン軽井沢のお向かい
いくつかの店舗が入っている建物です






日曜日までプレオープン特価で
お得にお試し出来ました





女性二人で立ち上げられた軽井沢ぽんぽん
日頃頑張っている人やちょっとお疲れの人に
ふーっと息をつける場所を提供したいという
思いから始められたそうです

優しく頭や肩をぽんぽん

１階では、季節感のあるちょっとした雑貨や

作家さんの手作り作品なども販売されています♪

可愛いエプロンやかごバッグ
オープン特価でお買い得にゲット





味噌作り体験は、2階のスペースで行います♪
取り寄せてくださった立派な山形産の大豆





今日は体験なので、大豆を戻して
既に良い具合に茹でてくださっています。

もうこの時点で美味しそうな匂いがしています！






なので、作業は生糀とお塩、
潰した大豆を混ぜるだけ

足で踏んで大豆を潰すのが楽しかったです





びっくりするほど簡単に作業は終わりましたが
お味噌はここから１年かけて熟成させるので
いただけるようになるまで待ち遠しいわ～





２年物のお味噌を味見させていただきましたが
とても美味しくなっていました

私のお味噌もちゃんと仕上がるのか心配






先生は本格的な樽でも仕込んでいらっしゃいましたが
百均で売っているケースでも大丈夫だそうです





空気に触れないように密閉する！





焼きおにぎりが無性に食べたくなりました





体験レッスンのあとお茶をいただながら
楽しくお話しさせていただきました

本教室では、試食などもあるようです！





お隣では、機織りの体験をされていました！





すごく面白いと仰ってサクサク進んで
あっという間にコースターが出来上がっていました！





初めての味噌作り体験、とても楽しかったです！
ありがとうございました

甘酒も簡単に作れるらしいので
また教えていただきたいです





軽井沢ぽんぽん








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KARUIZAWA COFFEE COMPANY STAND ＊ 白いコーヒーソフトクリーム♪

レオニダ ナポリのランチのあと

KARUIZAWA COFFEE COMPANYさんの新店舗へ♪

同じテニスコート通りにこの春オープンされた

コーヒーテイクアウト専門店です。

あ、結構お客さんで賑わっている

ホルダーのデザインは3種類♪

あら素敵～

元の建物のデザインも生かされて

オサレな空間になっています

店長さんが、１杯ずつ丁寧にいれてくれる

ハンドドリップコーヒー

本日のコーヒー

これからは水出しのアイスコーヒーもおすすめ





環境に配慮したストロー使わずに飲める蓋を採用したり

飲み終わったカップを店舗に返却すると

100円バックしてくれる嬉しいシステム


タンブラー持参でも100円引きになります






こちらでも購入出来ますが、珈琲豆は

三笠通のKaruizawa Coffee Company Roastery

でも販売されていて、カップとホルダーは
こちらの店舗に返却してもOK



　


シンプルなデザインのオリジナルロゴバッグ

イイですね






お友達は、水出しアイスコーヒー＠550円

カップを返却して＠450円です！



スッキリ飲みやすいと仰って

一気に飲み干されていました(笑)






私は、コーヒーソフトクリーム＠500円


あれ？？白いですよね？？






あら、不思議～！！
白いのに、ちゃんとコーヒーの風味がする！！



牛乳にコーヒー豆を漬け込み色を着けずに

風味だけを移すのですって






コーヒーパウダーを振りかけて食べてもよし


スッキリした甘さで美味しい






お店のイメージカラーにもぴったりな

モノトーンのおしゃれなソフトクリーム


黒いコーンも最後までパリパリとした食感で
美味しかったです！

KARUIZAWA COFFEE COMPANY STAND

9:30～18:00

火曜日定休

こちらの建物もお店の出入りが激しくて

毎年のように入れ替わっている気がしますが

やっと定着しそうですねー






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本場インド料理・スターサンジ 軽井沢店 ＊ 旧軽銀座にＯＰＥＮ！

本格的なインド料理店が、旧軽井沢に
もう１軒出来たと聞いてランチに行ってみました♪


高崎、安中、富岡など、群馬県内に

数店舗姉妹店があるようです。






こちらも３月にオープンしたそうですが

２階にあるため全然気づきませんでした！






サジロカフェ以外、軽井沢にはこの手のお店がなく

いつも佐久まで出かけていましたが、

サジロから独立されたインド・ネパール料理のナマステ、

さらにこちらと選択肢が増えて嬉しい～











入口が大通りに面していないので

よけい気付かなかったのね・・。






平日、土日に関係なく日替わりランチが＠700円！

観光地価格じゃないのが珍しい！






店内は、何と言えばいいのか、エスニック系のお店に

よくありがちな無理矢理インド感出しましたー！

的な飾り付けが施されています(笑)






日本人のスタッフはいないようですが

皆さんとても丁寧な接客が感じ良くて、

とにかく一生懸命さが伝わってきます！



インド料理店で働いている人は

ほぼ100％ネパール人というのは本当かしら？






まだ新しいので清潔感があります


ストックが丸見えですが

きちんと整理されていますね






毎月最終月曜日はお料理半額など

サービス面でも頑張っていらっしゃいます






ランチのセットメニュー

１１：００～１５：００






辛さも選べます


今回は4の辛口でお願いしました♪






夜もお手頃なセットメニューと

グランドメニューが豊富にありました






このビールは飲んだことがないわ






セットのサラダ、このインド料理独特のドレッシング

初めて見た時は驚きましたが、美味しいですよね


こちらのは特に色が濃いようですが

ニンジンかしら？パプリカかな？






ランチドリンクをサービスで付けてくださいました！

アイスチャイとラッシーをいただきました

ご馳走さまでした～






パルバティセット＠1,030円

チキンカリー、野菜カリー、サモサ

サラダ、ナンorライス






セットのサモサ






カレー風味のポテトがホクホク






チキンカリー、４の辛口にしましたが

程よい辛さでおいしい！






野菜カリーはココナツ風味が強く

甘く感じますが、食べているとじわじわきます！






厚みがあってふわふわのナン、美味しい！






メニューをよく見るとごまナンも選べたみたい♪






Ottoは、かつカリーセット＠900円


インド料理でカツカレーって珍しいですねー？

それぞれのカリーの味が、
全然違うのがハッキリわかります





カレーもオレンジ色が強くてビックリ！

こちらもパプリカの色かしら？

玉ねぎなどのお野菜もたっぷり入っている感じ






お弁当やテイクアウトもあり

宴会メニューもお安い！



5千円以上のお食事で駐車場代500円分を

サービスしてくださるようですよ






スターサンジ軽井沢店

軽井沢町軽井沢602-2 2F　

☎0267-46-8292


平日11:00～15:00/17:00～22:30

土日祝11:00～22:30　※無休






次回、夜も伺ってみたいです




＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊





旧軽銀座に近い駐車場、この日は１回500円でしたが、

１時間以内で出たので＠300円で済みました！






この日、一番安いのは１回300円の駐車場が

本通りにいくつかありましたが、これから
夏に向けてどんどん金額は上がって行き
800円とか千円になるんですよねー！



混むわ高いわ…だから、夏は
ジモティーは寄りつかなくなる。






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