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by mie-kichi

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初秋の軽井沢を食べ尽くす! Vol.7 最終回

★初秋の軽井沢を食べ尽くす! Vol.7 <Barcaccia バルカッチャ のランチ~頂きもの色々>
初秋の軽井沢を食べ尽くす! Vol.7 最終回_f0236260_11491049.jpg

2日目のランチは、M姉さんのリクエストが、パスタ&ピッツァが食べられるお店!ってことで、候補は、クィ・エ・ラ、煙事、プリモ、アトリエ・ド・フロマージュ、リストランテ・モデスト、ヴェルソ、スコルピオーネ、エンボカ・・。 (写真は、煙事)

しかし、これもやはり定休日が多く、無難な所でプリモに行こうとしたら、既に大行列で、断念!!@@;

ちなみに、私のお気に入りベスト3(変動あり!)は、佐久のジンガラ、離山のスコルピオーネ、追分のクィ・エ・ラです。

初秋の軽井沢を食べ尽くす! Vol.7 最終回_f0236260_12131218.jpg
 
そこで、離山通りを雲場池方面に戻り、比較的お席に余裕のありそうなこちらのお店に行ってみました。

       Trattoria Rustica Barcaccia

初秋の軽井沢を食べ尽くす! Vol.7 最終回_f0236260_12154563.jpg

こちらもいつも前を通るけれど、私の食いしん坊レーダーの反応がイマイチ(⇒何の根拠もございません!!)040.gifで、今までスルーしていたお店です。

可愛い店構えで、雰囲気も良さそうなんですけどね?^^;

続きは、こちら・・
by miekichi1014 | 2012-09-11 15:12 | 食べ歩き | Comments(0)

Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン

何度かご紹介していますが、とーっても、お気に入りの一軒家レストラン、Rue Favart (リュ・ファヴァー) (過去記事)
Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_13521016.jpg

恵比寿の簡易宿泊所(Otto小屋のことネ!^^;;)のすぐ近くなので、東京に出かけたら、毎回必ずおやつを買いに、立ち寄ってしまいます~071.gif

Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_13483898.jpg

ランチもとても美味しいのだけれど、夜遅くまで開いているので、ついつい出かけた帰りにも、明かりがついているのを見ると、ふらふら~っと吸い寄せられて、テイクアウトしてしまうのです037.gif

Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_21464827.jpg

そんな危険な魅力たっぷりのこちらのケーキ、幾度となくいただいておりますが、今更ながら、初めてモンブランの存在に気づきました!!

いつもお伺いする時間が遅くて、今までどうやら見逃していたらしい!034.gif

Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_21221767.jpg

しばらく敬遠していたモンブランですが、秋の小布施で栗熱に再び火が付いて、最近またよくいただくようになりました♪

そうしたら、この一見お地味なモンブランが、めっちゃくちゃ美味しくって~!!070.gif

いやぁ~もう、ここ最近の中で、一番好きなモンブランでしたわ!!016.gif


大き目のスパイシーなマカロンが、大人の香り♪

濃厚だけれど甘ったるくないマロンクリームに、邪魔じゃない程度の生クリーム、意外な組み合わせで、005.gifまさかのベリーの甘酸っぱさが、サイコー!!049.gif

個性的なお味ですが、ワタシは、これ大好きー!!053.gif


このモンブランなら、飽きずに何回でも食べたくなります!!

季節物かもしれないので、思わず2週連続で、リピしてしまいました~037.gif


最近、こことは別に、駅の近くにソフトクリームのお店 「ボン フィーユ リュ ファヴァー」 も出来たそうで、こちらのソフトクリームも、以前から美味しいとの評判なので、絶対行ってみなくっちゃ~071.gif


Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_22355593.gif


ナカ先生と行くキムチっ子ツアー「ソウル・カンウォンド味めぐり」の旅が、いよいよ近づいてきましたー!!
Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_22391478.jpg

クリスマス気分が、盛り上がる中、以前お教室でご一緒して、今回ツアーに参加されるということで、色々ご相談させていただいているパンクーさんと、都内でお会いする機会が、ありました♪

Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_22524915.jpg

お忙しいのに、お付き合いいただいて、楽しくおしゃべりさせていただき、帰りがけにこんな素敵なプレゼントまでいただいてしまいました~❤

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手作りのシュトーレンです!わー♪ こんな手の込んだ物をありがとうございます!!

しばらく寝かせる事で、ドンドンみっちりと味が詰まって、美味しくなるという焼き菓子ですが、待ちきれず早速お味見~011.gif

やだー!!めっちゃ、おいしー!!070.gif

Rue Favart 絶品モンブラン/こちらも絶品・手作りクリストシュトレン_f0236260_2315365.jpg

さすが、プロのお味!!ドライフルーツとナッツが贅沢に入っていて、香りがすごーく好いです016.gif

まだ少しホロッと柔らかいので、これが少しずつ締まっていくのですネー?

最近バター不足で、皆さんお困りだとお聞きしておりますのに、貴重な品をありがとうございました010.gif

なるべく薄~くスライスして、毎日味わっていただいておりますが、とてもクリスマス迄もちそうに無いです・・^^;

下手したら、Ottoの分も食べちゃいそう~!!

あー、幸せ♪ ビバ!クリスマス!!003.gif

パンクーさん、ありがとうございました❤


楽しい旅になると好いな~♪♪

ナカ先生、ご一緒させていただく皆様、ヨロシクお願いいたします040.gif

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by miekichi1014 | 2011-12-06 06:12 | おいしいもん | Comments(10)

栗の渋皮煮

今日は、台風の影響で、各地でお天気が、大荒れのようですが、皆さまいかがですか?

お山は、冷たい雨が降って、窓を開けると寒いです~!028.gif

明日は、関東を直撃だとか、心配ですねー002.gif お気をつけくださいね!

栗の渋皮煮_f0236260_20581024.jpg

こちらに戻ると、すっかり秋の気分063.gif そろそろお鍋やおでんも好いかなって、気になります037.gif

今年もポツポツ新栗が、出回り始めましたね~053.gif

次の3連休は、小布施に「朱雀さま」を食べに行きたいと思っているのですが、混み具合は、どうかしらね~?

栗の渋皮煮_f0236260_212355.jpg

いち早く、buonaforchettaさんから、おいしいいただきものでーす016.gif

わーい、大好物でございます~071.gif

栗の渋皮煮_f0236260_2181849.jpg

いつもいつも、お手製の美味しい物を ありがとうございます040.gif040.gif

想像しただけで、大変な手間だな~って、感心しちゃう!!

本当は、ワタシの方がお姉さんなのに、いつも、すっかり面倒見てもらってる状態です・・^^;
いや、面目ない・・。ははは・・

栗の渋皮煮_f0236260_21161940.jpg

うふふ♪ 毎日ひと粒ずつ、よーく味わって、いただいております❤ おいぴーわ!!

あ~ん、減っていくのが、悲しいー007.gif

栗の渋皮煮_f0236260_21214824.jpg

こんなのも、いただいちゃいました♪ (他にもイロイロ・・^^☆)

栗の渋皮煮_f0236260_21345623.jpg

栗かもめの玉子ですって~070.gif またきっと、彼女お得意の秋限定のお品に違いないわー!!

栗の渋皮煮_f0236260_21373021.jpg

うっま~い049.gif ホワイトチョコの中の黄身餡と、丸ごと入った栗の渋皮煮が、おいし~♪

いつも本当に、美味しくて、珍しい物を教えていただいて、感謝感謝ですぅ010.gif

たまには、ワタシもbuonaforchettaさんを うならせるような美味しい物を探しておきますわー066.gif
by miekichi1014 | 2011-09-20 22:00 | おいしいもん | Comments(2)

花山椒の佃煮

今日も暑いですねー@@; 夏バテ気味? 山椒をぴりりと効かせた鰻で 精をつけますか!?

実山椒を使った佃煮は よくありますが (ちりめん山椒とか大好き~!) 花山椒の佃煮って初めてです!
頂き物ですが パッケージもすごくセンスがよくてお洒落なので 気に入りました^^♪
S様 ありがとう☆ また次も おいしい物 期待してまーす040.gif
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            京都の永楽屋さんの 花山椒

お抹茶をもっと渋くしたような グリーンの包み紙 紙箱の内側 ビンにかけてある紐まで 色が統一されていて すごくキレイだなぁーとほれぼれしちゃいました。
花山椒の佃煮_f0236260_1574320.jpg

      高級感があって とても上品ですよね?
花山椒の佃煮_f0236260_158339.jpg

紙箱のフタをしたときに グリーンが少し見えるようにデザインされてるところや お茶入れのようなビンの包み方が また素敵!
花山椒の佃煮_f0236260_159852.jpg

たまたま?これは中身も 同じような色目でしたねー。
実山椒よりも ずっと細かい粒々・・とんぶりを さらに小さくしたような感じ♪

花山椒??039.gif最初 中華で使う 花椒(ホアジャオ)の事かと思ったら 全然違いました!!
花山椒の佃煮_f0236260_15185884.jpg

『花は、4月〜5月頃開花し、直径5mmほどで黄緑色。雄花は「花山椒」として食用にされ、雌花は若い果実、または完熟したものを利用する。果実の直径は5mm程度。はじめ緑色であるが9月〜10月ごろに赤く熟し、裂開して中の黒い種子が出てくる。』
花山椒の佃煮_f0236260_15191454.jpg

『花(花山椒)は料理の吸い口として、あるいは佃煮にも用いられる。
未熟な果実(青山椒、実山椒)は茹でて佃煮にする。』 ~だそうです。^^;

青山椒の 舌がジンジンしびれるような感じは無く また違った独特の風味があります。

薄口醤油だけで 炊き上げてあるそうで 甘みは無く わりと※からいので (ワサビや ラー油の「辛い」ではなく お醤油や塩などの 味が濃い時に用いる表現で 甘い物の反対で からい物の意味ね。) お豆腐に載せたり 調味料的に使うのも良さそうです。

「甘いもんの後は からいもん060.gif からいもんの後は 甘いもん060.gif」 私たちが 呪文のように よく唱えているフレーズなのですが この永楽屋さんのHPを見たら まさに 佃煮などの「黒 - からいもの」 和菓子の「白 - あまいもの」と二つの味に分けて 商品が紹介されてました!!

両方を扱ってるって ちょっと珍しくないですか?
こりゃあ エンドレスで 食べ続けるしかないねー!?ははは003.gif

・・で 書いてたら 冷たいぷるんとした和菓子が食べたくなってきましたー!!
もう少し 日が陰ったら ひとっ走り買いに行ってこよう~071.gif

あ!ちなみに お分かりでしょうが いつものガーデニングの永楽屋さんとは 違いますヨン♪
(たしか 京都には 手ぬぐい屋さんの永楽屋もあったね? 良い屋号ですよね^^。)

O先生なら 山椒のお花の写真も お持ちかしらん?
庭にたいてい1本はあったのに 花が咲いてるのや 実がなっているのを見た記憶がないわ・・?
by miekichi1014 | 2010-07-24 16:30 | おいしいもん | Comments(0)


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