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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

2019年 07月 22日 ( 3 )

塩沢村・蛍めぐり祭2019 * 期待以上のホタルが見られました♪




今年は梅雨の長雨で、なかなか蛍を見に行く

タイミングが合わず諦めていたのですが

ダメ元で、最終日に参加しました♪

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サイトの画像お借りしました。



気候の影響か、今年は蛍も遅かったようで

予定を延期し、今週末もう一度追加で

無料ガイドツアーが開催されることになりました!


個人で勝手に見に行くことは出来ません。

必ずガイドツアーに参加してくださいね。





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今年まだ蛍を見ていない方、

最後のチャンスかも?109.png



整理券は事前に⇒コチラから★★





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エルツおもちゃ博物館の駐車場が

蛍めぐり祭の臨時駐車場です。





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案内板に沿って道路を渡り会場へ♪


お手洗いは、こちらで済ませておきましょう!





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ロープが張られていますので少し遠回りですが

指示に従ってくださいね。





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会場の入口は、日が暮れると真っ暗です!


目が慣れると大丈夫ですが、不安になるかも105.png 





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会場のテント内ではドリンクや

フランクフルトなどが売られています。





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募金にも是非ご協力を110.png

協力していただくと蛍米がもらえます!





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今年はプライベート出張珈琲のcalimaさんが

出店していらっしゃいました。






別荘や自宅に出張しておいしい珈琲を

いれてくださるんですって!





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蛍米のおにぎり@100円





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提供されているNITAKIYAさんで

お食事するなら無料ですって165.png


おにぎりは貰いませんでしたが、

翌日のランチに伺うことにしました109.png





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蛍の出る具合の時間に合わせて

各回50名ずつツアーがスタートします!





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お子さん優先で提灯を貸してくれます。


目が慣れるまでは足元が見えませんが

前の人に続いて歩いていると大丈夫です164.png





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蛍の鑑賞ポイントでは、明りを消しましょう!

スマホの明かりも他の方の邪魔になるので

最初から撮影は諦めて実際に目で見て楽しみます。110.png





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サイトの画像お借りしました。


あまり期待していませんでしたが、

ヘイケもゲンジも沢山見ることができました!


源平の違いなどは、ボランティアのガイドさんが

詳しく教えてくれますよ165.png


今年もありがとうございました113.png







追加された最終回の27日も晴れて

沢山飛んでくれるといいですね~!





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by miekichi1014 | 2019-07-22 23:23 | 風景・自然 | Comments(0)

軽井沢ぽんぽん *「発酵教室・basic」の試食が美味しかった~♪



先月味噌作りの体験WSに参加させていただいた

軽井沢ぽんぽんさんの発酵教室へ♪

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試食もあり大満足な内容でした109.png





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夏の日差しが戻った日174.png





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サンキャッチャーがきらきら110.png





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サンキャッチャーやブレスレットを作る

ワークショップも人気だそうです♪






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誕生石の色などひとつひとつパーツを選んで

組み立てるのですって。





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デザインを考えるのが楽しそう~102.png



私なら何色で作るかな~?





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お買い得な雑貨も残り少なくなっていましたが

前回気になっていた可愛いハンドタオルをゲット162.png





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では2階に上がってお教室開始です。

本日は塩麹と醤油麹の作り方を学びます。



ブームになってから随分経ちますが

今まで使ったことがありませんでした105.png



今回は実習の前に発酵食品について

少しお勉強もいたしました。





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生麹から塩麹の発酵の経過の様子

1週間ほど発酵させて食べ頃になり

4ヶ月以内位で食べきるのが良いとのこと。


そんなにお日持ちするのですね~!165.png





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塩麹を使った簡単なおすすめ調理例

塩麹に漬けたお豆腐111.png





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わ、まったりとチーズのような食感!

これ良いおつまみになりますね~111.png






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作ったばかりの醤油麹と数日置いたもの

こちらも1週間発酵させて食べ始めます109.png





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こういう瓶で保存すると良いそうです。


今わが家の麹ちゃんの様子を

毎日楽しみに見守っております!109.png





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この日は、作りませんでしたが

ついでに甘酒の作り方も教えていただきました。





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発酵させた甘麹、お砂糖も入っていないのに

自然な甘さが美味しいですよね~110.png





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甘麹にあるものを混ぜて試食しましたが

これ、絶品のスムージーですね!


めっちゃ美味しい~113.png


甘酒の甘さが苦手な方も、これなら喜んで

取り入れられると思います!





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おいしくて美容にも健康にも良く

飲む点滴とも言われる甘酒、上手に作れたら

食の細くなった母にも勧めてみよう。164.png





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先月作ったお味噌の状態を報告したり

上手な保存のコツなどをおさらい164.png





お味噌は、まだまだ熟成中~!





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楽しみにしていた試食タイム~111.png





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目の前で焼きおにぎりを

自分で焼いていただきます!164.png





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お味噌と醤油麹をそれぞれ塗って

両面こんがり焼きます♪





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あ~~良い匂い106.png

お腹が急にすいてきました!(笑)





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そして、素敵な大皿登場~!113.png



前回、アンケートに「試食!試食!」とうるさく

リクエストしたのもあったのか

しっかり応えてくださいました165.png





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・焼きおにぎり 味噌と醤油麹

・塩麹の白和え

・醤油麹の浅漬け

・鮭の塩麹焼き

・甘麹プリン





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すみません、おにぎりかじっちゃった!105.png


お昼替わりにもなるボリュームで

しっかりいただきました!





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どれも簡単なのにとっても良いお味165.png

美味しかったです~111.png


お肉など漬け込むことにより柔らかくなり

酵素の力で消化吸収しやすい状態に164.png





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わ、デザートまで162.png





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甘味がほんのりなので甘麹プリンに

ブルーベリーを加えた甘麹のソースを添えて165.png


甘酒のスムージーは、色んな果物で

試してみよう~109.png





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遅ればせながら麹生活にハマりそうです(笑)


ありがとうございました。





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お買い得の帽子も残り少なくなりました!





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軽井沢ぽんぽん













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by miekichi1014 | 2019-07-22 17:06 | 習い事 | Comments(0)

Cafe Hip Karuizawa * 今月オープンしたばかりのカフェ♪



7月1日にオープンされたばかりのご近所カフェ109.png

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Mちゃんに教えてもらって

早速お伺いしてきました110.png





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目印がなくて、場所が少し分かりづらいかも?


プリンス通りの弥助鮨の脇の細い道を東に入ります。





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HPにも書かれているようにもみの木の小道を

進んでいくと突き当たりに白い建物が見えます!


わ、ほぼ一面ガラス張りだ!101.png





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この辺りの新軽井沢は、定住のお宅と

ペンションなど小さなお宿が点在しています。


こんな場所にカフェができるとは109.png





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敷地内は草1本見当りませんが

周りに木が多いので上手く生かしていますね。





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鉢植えのブルーベリーの実が

色づいてきていて可愛い~110.png





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お天気が良ければテラス席は

わんこもOKなようです。





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hip karuizawa


当然だけど、hipは、お尻じゃないですよね(笑)


coolと同じようにカッコイイという

意味があるらしいので、そいう意味かしら?109.png





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店内に入るとすぐオープンキッチンの

カウンターがあり、こちらで注文し先払い。

お店のかたは、女性がおふたり?





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ドリンクとスイーツ、トーストなど。


佐久の人気ベーカリーテテさんのパンを使った

メニューが気になります111.png





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わ、透明の名刺(ショップカード)って

初めて見ました!カッコイイ!





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シンプルで無機質な空間にグリーンが

効果的に使われていてすごくセンスが良い164.png





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軽井沢っぽくなく都会のカフェっぽい109.png


お山は、土禁のお店がわりと多いので

こちらも靴を脱ぐのかと思いましたが、

そのままでOKでした!164.png


人のスリッパ履くのが、ものすごく苦手なので

出来れば、土足で入れるほうがやはり良いわ165.png





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2階は準備中になっていました。





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プライベートエリアではなさそうですが

どんなスペースになるのでしょうね?





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大テーブルの先客が帰られてから

撮らせていただきました♪





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お山には携帯の電波が入りづらい場所が

意外とあるので、Free Wi-Fiがあると嬉しい164.png





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壁際の小さなお席に座りました。110.png





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置かれていた本に手を取って

待つあいだパラパラと読み出すと面白くて

つい読みふけってしまいました!106.png





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おやつをいただきました111.png





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Ottoは、チョコパウンドケーキ@320円





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とても軽いパウンド、チョコレートの存在感が少なくて

チョコ好きのOttoには物足りなかったようです。





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私はレアチーズケーキ@500円にしました。


2人ともスパイスチャイ@600円を飲みましたが

なかなか美味しかったです165.png





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ケーキというよりも、グラスデザート?

こちらも軽ーい食感でペロリです111.png


この時期限定のサマークリスタルという

桃のトッピングで美味しかった162.png





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ひとつはコーヒーにすれば良かったかな。

また今度いただいてみましょう109.png





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Cafe Hip Karuizawa















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by miekichi1014 | 2019-07-22 07:22 | 食べ歩き | Comments(0)


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