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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

2011年 08月 29日 ( 2 )

Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>

8月も残りわずか、最後の土日は、人出も多く、道路も混んでいました。
Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>_f0236260_12232255.jpg

秋らしい草花も目にするようになってきましたが、今日は、また日差しが強くて、暑くなりました^^;

でも、秋を感じさせる爽やかな風が、吹き渡り、とても心地好いです♪

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大阪は35℃だと、母からメールが、来ました!!

おー暑そう・・、老体には、さぞ堪えるでしょう~@@;

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塩沢交差点から塩沢湖へ向うと、すぐ左手にあるレストラン ル タン ザンシャン に行ってみました071.gif

いつも、前は通るけれど、見過ごしていたお店です。

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2009年6月にオープンしたそうですが、ずーっと前からあるお店のような、落ち着いた雰囲気があります。

100年前の古民家の床材や梁を用いた空間が、そう感じさせるのでしょうか?

きっと元は、別のお店だった所を、リニューアルされたんでしょうね?

Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>_f0236260_12575148.jpg

身近なお花で、ちょいちょいっと生けた感じですが、さりげなくて可愛いアレンジ056.gif

たとえ1輪でも、やはりテーブルにお花があると、気配りが感じられて嬉しいですよね❤

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信州の桃のジュース、グラスワインも、600円とお手頃♪

Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>_f0236260_1392519.jpg

ランチメニューは、気取ったフレンチと言うより、洋食屋さんと言う感じの、お手軽な1500円のセットの他

ランチA 2,650円 (+デザート@3,150円)
◆オードブル
◆スープ                    
◆メイン いずれか一品
本日入荷の鮮魚・信州ハーブ鶏のグリエ・信州産豚バラ肉の煮込み・信州ホエー豚ロースのソテー
◆珈琲または紅茶

ランチB 3,800円
◆オードブル
◆スープ
◆本日の魚料理
◆肉料理 Bと同じ内容
◆デザート
◆珈琲または紅茶

ランチC 4,800円
◆オードブル
◆スープ
◆本日の魚料理
◆牛頬肉の赤ワイン煮
◆デザート
◆珈琲または紅茶

と用意されています。

Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>_f0236260_13191367.jpg

ハンバーグが食べたくなって、ランチセットに、スープを追加しました。

ランチセット @1500円
◆本日のメインディッシュ
この日は、ハンバーグ 目玉焼き添えか、若鶏の煮込み トマトと信州味噌のソース
◆サラダ
◆パン
◆食後の飲み物 

◆デザートは、+500円です。


ディナーのコースも、3,150円からと、リーズナブル^^v

アラカルトの用意も、少しあるようです。

Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>_f0236260_1382597.jpg

味来コーンの冷製スープ、@450円

生食も出来る味来コーンの甘さが、際立つスープでした!

コーンの香りもしっかりあって、おいしー!!070.gif これ、大好き~053.gif

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セットのサラダ、ドレッシングの量の多さに、一瞬引きましたが、このドレッシングが、意外なほど美味しくて~070.gif

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んまっ!!なんて美しい目玉焼きなんでしょ!!

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いざ、入刀ー!!う~ん!完璧~049.gif 

とろーり黄身と混ぜて、いただきます~016.gif

シャキシャキした玉ねぎを感じる、ふんわり厚みのあるハンバーグ、イメージ通りで美味しい~♪

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バゲットは、2切れずつ

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Ottoのメイン、若鶏の煮込み トマトと信州味噌のソース、これも美しい~!

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ホッロホロに煮込まれた骨付き肉、うっまーい!071.gif

きっとヤツは、本当は、パンじゃなくて、ライスで食べたかったはず!!037.gif

最近、付け合せのお野菜が、ターップリで、見た目より軽くいただけるお皿が、多いと思うのですが、こちらは、お肉のボリュームが、ドーンとしっかりあって、意外なほど満腹になりました!

Le Temps Ancien (ル タン ザンシャン)のランチ <閉店>_f0236260_13584831.jpg

食後の珈琲で、ご馳走様~満足^^☆

我が家では、絶対出番の無いデミカップですが、こうやって、外でいただくと、欲しくなりますわ・・^^;

ロイヤルコペンハーゲンに、可愛いのが、あるんですよね~045.gif

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     Le Temps Ancien ル タン ザンシャン

     LUNCH  12:00-14:30 L.O
     DINNER 17:30-20:00 L.O
   
     定休日:木曜日
   
     軽井沢町塩沢754-4
     TEL/FAX 0267-31-0731


他のお料理も、是非いただいてみたいです♪
by miekichi1014 | 2011-08-29 14:25 | 食べ歩き | Comments(2)

E.bu.ri.ko 軽井沢のキノコフレンチ

プリンス通りのスターグリルにいらしたシェフが、雲場池近くに、独立・開店されたお店です。
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お盆の混雑が、ピークのある日、無謀にも予約無しで出かけたら、当然のことながら、満席で入れず、翌週リベンジを果たして参りましたー071.gif

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E.Bu.Ri.Ko(エブリコ) アイヌ語で キノコを指す古語だそうです。

E.bu.ri.ko 軽井沢のキノコフレンチ_f0236260_2240748.jpg

この日は、直前に電話を入れて、お伺いしましたが、どうやら最後の1卓だったようで、危ない危ない~!!@@;

お店は、建物の2階なので、こうやって、階段下の外に、サインを出しておいていただけると、無駄足を踏まずに済みますよねー♪

E.bu.ri.ko 軽井沢のキノコフレンチ_f0236260_22495722.jpg

お昼のメニューは、2300円のコースのみ。

◆スープ
◆本日のお魚料理 OR 本日のお肉料理
◆デザート
◆食後の飲み物

追加で、名物のキノコの盛り合わせ@1500円を お願いしました。

夜は、メインが一皿のディナーコース@3800円と、要予約のフルコースのキノココース@6200円が、あるようです♪

ドリンクも、グラスワインが500円とリーズナブルな設定が、嬉しい!

E.bu.ri.ko 軽井沢のキノコフレンチ_f0236260_2343611.jpg

厨房は、シェフお1人だそうなので、4卓のみの、こじんまりした店内です^^。

E.bu.ri.ko 軽井沢のキノコフレンチ_f0236260_2351273.jpg

一応テラス席がありましたが、観光バスなどもバンバン通る道路に面しているので、お席としては、使われないんでしょうね~?^^;

喫煙コーナーかな?

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一皿目は、トマトのガスパチョ、暑い時期は、冷製のスープが、美味しいですよね~070.gif

お料理には、どのお皿にも必ず、キノコが使われているようです♪

私達キノコラバーなので、嬉しいけれど、たまにいらっしゃるキノコがダメって方には、拷問だわね・・。^^;

そういう方は、最初から、こちらのお店は、NGですね~008.gif

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手前の白っぽいパンは、自家製で、これまたキノコの酵母を使ってらっしゃるとか?

ほんのり甘くて、おいしかったです。

パンが、こういう薄ーいスライスで、サーブされるって、ちょっと珍しいですネ?

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キマシター!これが、エブリコの名物、キノコのガーリックソテーです!071.gif

10種類以上のキノコの盛り合わせで、それぞれに、見事に風味も食感も異なって、美味しいですー049.gif

名前と特徴を、ひと通り説明してくださるのですが、右から左に~042.gif

タマゴタケの軸って言うのと、一番手前が、コムソウダケと言うことだけ、わずかに記憶しております・・。040.gif

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とっても美味しかったのですが、運ばれてきた時は、正直「あれれ?ショボッ!!」って、思っちゃった!

だって、キノコって火が入ると、すっご~く嵩が減ってしまうので、仕方ないんですけどネー。

クシューッて、縮んじゃって、見栄えが、チョットね・・ 003.gif

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食後、生のキノコを色々と見せてくださったら、こんなに立派なのよー!!

モチロン、丸々全部使ってるわけじゃないけれど、調理前は、結構な量だったと思われます・・^^;

松茸だって、たいてい自分の目の前で、焼いたりして頂くものね~、だって、調理場で焼いたのを出されたら、きっと、「え??これだけー??」って、思っちゃいますよねー037.gif

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メインのお魚・・。何だったっけ~?ゴメンナサイ!

やはり、キノコも添えられていて、美味しかったです!

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信州牛をオーダーしたのですが、出されたのは、豚のローストでした~@@;

すぐに作り直しますので、こちらも召し上がってくださいとのご好意でしたが、Ottoが、東京に戻る新幹線の時間が、迫っていたので、そのまま頂きました。

こちらもふんだんにキノコが使われたソースが、とても美味しかったのですが、牛を食べる気になっていたので、ちょーっと、残念でしたわ。

E.bu.ri.ko 軽井沢のキノコフレンチ_f0236260_23171198.jpg

とても涼しげな盛り付けのデザート♪

コースは、1種類のはずなんですが、お隣のテーブルとは、スープも、デザートも違っていましたわ!

意地汚いので、他のテーブルが、気になるワタシ・・。^^;

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この夏は、レモンを使ったスイーツが、大人気ですが、レモンのプリンは、初めてかも~070.gif

トロトロを通り越して、ほとんどクリームのように柔らかいプリンです!

レモンの風味が、さっぱりして、おいしいですねー❤

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食後の珈琲063.gif

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これは、サービスの小菓子??お詫びの印だったのかな~?

ご近所の方が、煮たと言う花豆が、美味しかったです~006.gif

ご馳走さまでした。

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どこまでも、とことん、キノコ尽くしでした^^。


     Cuisine Champigon E.bu.ri.ko

     軽井沢町軽井沢1157-6
     TEL 0267-42-3033

     Lunch 11:30-14:30 L.O.
     Dinner 17:30-20:30 L.O.

     水曜定休(夏季不定休)

オマケのつぶやき・・
by miekichi1014 | 2011-08-29 00:37 | 食べ歩き | Comments(4)


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