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by mie-kichi

2010年 07月 12日 ( 1 )

スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー_f0236260_1349522.jpg

昨日Petit Lapinの おいしいケーキ(立派なブルーベリー!053.gif)と一緒に飲んだのが これ・・
スペシャルティコーヒー_f0236260_13471645.jpg

じゃじゃーん!!百合珈琲 の 無料お試しセット070.gif
なーんと 5種類のドリップバッグの お味見が出来るんです!しかもタダで038.gif
送料も無料なのよーん♪ 嬉しいでしょー!?
スペシャルティコーヒー_f0236260_1355863.jpg

063.gifお湯を注いでから じっくり3~4分待つのがポイント!
グッと味わいが深くなります。これが出来るのは スペシャルティコーヒーだからこそ!

宝塚にあるこのお店 Skogさん情報で知りました♪
100%スペシャルティー珈琲にこだわった貴重なお店 ん?027.gif このスペシャルティコーヒーって??

   スペシャルティコーヒーの定義として

①トレーサビリティが明確:どこの誰がどのようにして作ったか?

②テロアールが優れている:火山灰土壌、、高地、気候条件などが珈琲栽培に適している。

③ずば抜けたユニークなフレーバーがあること。

スペシャルティ珈琲と大量生産の普通の珈琲の大きな違いは、フレーバーにあります。

(アロマは、鼻から嗅ぐ香りですが、フレーバーは、口に含んだときに鼻から抜ける

香味のことを言います。チョコレートだったり、フルーツだったり、に例えられる香味です。)


※この定義に当てはまり スペシャルティコーヒーと呼べるのは なんとコーヒーの生産量全体の わずか5%に満たないそうです。

ふ~ん なるほろぉ 非常に手間ひま掛けた 本当においしいコーヒーなんですね~!?知りませなんだぁー!!

045.gif最高の原料 高度な焙煎技術 卓越した抽出方法・・むむむっ何事も極めるには 手抜きは禁物ってことよね。

さて、この違いがワタシにも分かるのか??039.gif昨日お味見したのは タンザニア,パナマ,ブラジルの3種類☆

あくまでワタシの感想ですが・・

香りは どれも甘い匂いはしませんね うーんと お味のほうは・・?

タンザニアは 少しほろ苦さを感じるが ミルクを入れると甘みを感じておいしい。 
パナマは すっきりとした酸味があり 飲みやすい。
ブラジルは 一番深入りのような印象 ミルクを多めに入れるワタシは これが一番お気に入り☆

どれも やはり普段適当に飲んでるのと比べると おいしかったです!049.gif
残りの2パックも楽しみ~♪

最近自家焙煎の珈琲豆屋さんとか すごく多いですよねー?
一時は 優雅な紅茶専門店が流行っていましたが お家で飲む珈琲にもこだわる方が増えてるのでしょうね?
私はずーっと 紅茶派だったんだけど 最近珈琲を飲むことも増えてきました。
お湯を注いでる間 ふわーんと部屋中に珈琲のいい香りが立ち上るのって 好いですよね^^♪

皆様は?やっぱり珈琲 お好き?
by miekichi1014 | 2010-07-12 15:15 | おいしいもん | Comments(0)


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