THE HIRAMATSU KARUIZAWA MIYOTA ＊ ⑤クリスマスディナー後編♪

ひらまつのオーベルジュのディナー後半

前菜をいくつか食べてスープ




ここで白トリュフが再登場！
さらっと「追加でいかがですか？」この言葉が恐ろしい～！！
ここできっぱり結構ですと断れる人がいるのだろうか？？




2つのお料理にかけられますってご提案いただきましたが、
こちらのロワイヤルにだけお願いしました！





里芋・コンソメブッフ・ふかひれ
ふかひれは、里芋とともに揚げてトッピングに！
驚きの連続です～




よくSNSで見かけるてんこ盛り～とかではなくてあれは黒トリュフかな？
目の前で超慎重にスライス～





で、はらはらっとトッピング！
じっくり見比べなければわからない程度ですが・・これで＋6,000円×２！！

ひぃいい～恐るべし白トリュフ貧乏くさくてすみません(汗)




お魚は的鯛、下仁田ネギにヴァンジョンヌってこの黄色いソースのことでしたっけ？
詳しくご説明いただくのですが聞いたそばから忘れていく～




この葉っぱの形のチュイールも何か仰っていましたがすっかり忘れちゃった～！
とにかく全てが芸術的に美味しゅうございます




牛も切れそうな凄いナイフが登場！日本刀の職人さんの作品だそうです！

信州プレミアム牛、蕪、ゴボウ
目の前でソースをかけて仕上げ♪

フレンチで出てくる牛肉ってあまり好きではないのですが、さすがに美味しかった～
でも、ナイフ要らんサイズやった(笑)




キンキンに冷えた陶板の上に置かれたりんごのニュエ？どっかで見たような形です(笑)
ギモーヴのような不思議な食感




洋梨となつはぜ、ショコラ




最後の小菓子なんかすごい器が出てきた～！

お腹いっぱい～持ち帰ってもok！



あ～美味しかった
お値段は別としてこんなに軽やかで繊細なフレンチならまた是非いただきたいです




都内や大阪、京都のお店も行ってみたいな♪




食後ちょっとゆっくりしたいとロビーに来てみました




暖炉に火が入っているはず・・




あれれ？？




点いてなかった～補修中だったようです。

お風呂に入って寝ましょうかね

館内に置かれたアートにも目が行きますが




みかん？びわ？あんず？くるみ？
正解はりんごですって

クリスマス