軽井沢ステーキ ひろや ＊ プリンス通りにNEW OPEN！

お盆にプリンス通りにオープンした

ステーキ屋さんへ

大阪から戻ったら伺ってみようと楽しみにしておりました♪

9月に入ってからの週末も混んでいますね～

夜のみ営業のステーキハウス、霧雨で肌寒いくらいでした。




予約なしで伺いましたが、先客は1組だけで空いていました。




あとで知りましたが、同じプリンス通りの「とんかつ今井」の姉妹店だそうです。

中華の翠天楼さんだった場所です。

一時は数店舗経営されて

賑わっていましたが、段々と縮小、

ついに閉店されてしまいましたね

改装に時間をかけていらしたので大きくレイアウトは変わりませんがテーブルなどのインテリアは全部変わっていますね。

こちらも関西ご出身なのかヘレ肉になっています
黒毛和牛の普通のお肉和牛のステーキにしてはお手頃？

特選黒毛和牛のメニュー
海老ラーなので嬉しいですがなぜ大海老を組み合わせたメニューなんでしょうね？

あ、ちょっとお得なメニュー見っけ♪

運転手のぶどうジュースと私だけ赤のグラスワインすみませんね。
ワインもジュースみたいにフルーティーでとても飲みやすかった。

黒い不織布のエプロンをつけてドキドキスタンバイ！

こちらは全メニューにサラダ+ご飯＋味噌汁＋香の物がセットになっています。

一品料理も少しあったので店長イチオシのとうもろこし揚げを

さっと油通ししたくらいのほとんど生のとうもろこし

シャキシャキ感も残っていて甘さが際立ち、めっちゃ美味しい

ごめんなさい、先に言っておきますがこの日一番美味しかったのはこのとうもろこしでした！

待つことしばし、キマシター！！
あれ？ソースがどっぷり、全部浸っちゃってる…
目の前でジューッとか無いのね？？

鉄皿がぬるいのか、うんともすんとも言わないエプロン要らんやん！

海老＆黒毛和牛角切りヘレ180g＠4,950円

焼き野菜と豆腐が添えられていますがもう一工夫欲しいかな？
お肉はクセもなく柔らかかったです

海老＆黒毛和牛ロース150g＠5,170円
初めてなのでお手頃な方を頼んじゃいましたが、どちらかひとつは特選にするべきだったかな？

と、同時にご飯とお味噌汁も全部出てきました！

お肉の焼き加減や、お食事出すタイミングとかも聞かれることなく・・
そっか、定食スタイルなのね。
ご飯とお味噌汁はお替り自由

あれれ？？海老が全然切れない！！竹串が刺さったままじゃん。
頭から丸かじりってこと？？


このソースが、お店のこだわりらしくお味噌ベースなんですがお肉も海老もお野菜も、ソースに負けちゃって素材の味が良くわかりません
せめて別添えにしていただきたいです。

でも、お味噌味でご飯はすすみます！




どういう路線のお店にしたいのかお店のコンセプトが、私にはちょっとよくわかりませんでした。

ご年配の方でもアッサリとステーキが食べられるとは思います

真面目そうなバイト君？が頑張っていらっしゃいましたが今後の検討を祈ります。

焼肉2軒とステーキハウス３軒にとんかつ屋さんと、プリンス通りはすっかり肉ストリート化していますね

8月29日は焼き肉の日