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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

夫のお誕生日ランチ~鮨 かねさか 軽井沢店*営業最終日


なんとギリギリ営業最終日に、やっとお伺いできた「鮨 かねさか」034.gif

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評判通りの美味しいお寿司を堪能しました。016.gif


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目の前で握っていただくので、

包丁さばきや所作の美しさも目で楽しみます♪



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コースの後半、握り寿司は、シマアジからスタートです♪


小さめでお上品なサイズ、ペロッと一口、うまい!!011.gif



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天草のマグロの漬け



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大トロ、口に入れた瞬間、溶けて消えましたー!005.gif



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ぷりぷり大きな甘エビは、昆布〆でさらに旨みがぎゅー016.gif

姿も美しいですね~!

これすごく好きだったー!049.gif


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ねーっとり甘いアオリイカ053.gif



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マアジは、大葉と浅葱のペーストがイイ仕事しています049.gif



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口に含むと、梨汁ならぬ、ダシ汁プシャーッ!!003.gif

うわ、こんなイクラは初めてー!!070.gif


ふだんあまり好んで食べないのですが、こちらのはとても気に入りました053.gif



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甘さ控えめ、貝の食感が生きたさっぱりした煮蛤です!

うーん、うまい!!053.gif




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濃厚なバフンウニ




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シンプルなあおさのお椀、

とても小さめのお椀ですが、お腹がふくれます。037.gif



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穴子と玉子

煮ハマもそうでしたが、ツメは甘さ控えめなんですね。


写真撮り忘れましたが、つまみスタイルの玉子は

滑らかな練り物みたいなタイプ。



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最後の巻物は、鉄火巻でした。


大変おいしゅうございました。満足です~016.gif




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残念なことにこの日が、最後の営業日ということで

お隣のご常連さんから皆さんにビールを068.gif



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お疲れ様でした。


いつか銀座の本店にお伺いしたいです。016.gif

誰か連れてって~(笑)



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鮨 かねさか 軽井沢店

いつかまた再開していただけると嬉しいです!029.gif




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いつものことですが、3連休中は道も混んで、ツルヤもアウトレットも大賑わいでしたね~!042.gif

今日は、気温も上がらず冬のような寒さでした~!!

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遅れがちだった紅葉も、少しづつ色づいてきましたが・・、


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うーん、例年に比べて色鮮やかじゃないような気がします。046.gif


この冷え込みで、一気に色づくでしょうか?




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今週は最低気温が、もうずっとひとケタ!

6~3℃なんて予報の日も!!

最高気温は火曜日の18℃以外、14-15℃予報です。



by miekichi1014 | 2016-10-11 18:11 | 食べ歩き | Comments(0)
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