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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

営業再開されたオーベルジュ・ド・スズキで お誕生日ランチ♪<閉店>

Ottoと私は誕生日が近いので、お誕生日ランチは連休中に合同で043.gif
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昨年9月に惜しまれつつ閉店されたオーベルジュ・ド・スズキが、洋食屋さんのメニューに替えて再開されているとお聞きして、久しぶりにお伺いしました053.gif

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わーい!もう鈴木シェフのお料理をいただく機会が無いかと、すごく残念に思っていたので、嬉しいです!!070.gif

一旦閉店されたものの、お客様のリクエストで続けられていたお持ち帰りのカレーの販売の延長で、GWと夏だけ洋食屋さんとしてシンプルなメニューで再開されていたようです。

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当然好評なので、またしばらく営業を続けられることにされたようです。029.gif

しばらくお休みされて、シェフも元気を取り戻されたのでしょうネ♪

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現在は、昼夜ともに10席のみの完全予約制です。

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カレー、シチュー、ステーキなどシンプルな洋食メニューにそれぞれサラダがついて、パンは無くご飯がセットです。

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はい、おめでとう~038.gif

このグラスのブルゴーニュ、とっても美味しかった!053.gif

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◆ 軽井沢サラダ

黄人参、紫人参、葉物野菜・・、いったい何種類のお野菜が使われているかしら?023.gif

オーベルジュ・ド・スズキと言えば、印象的だったのが、大きなお皿に色鮮やかな何種類ものお野菜が、絵画のように美しく散りばめられて出される一皿でした。

私達が以前お伺いした時は、お客様からあまりのボリュームにお腹が膨れすぎると言われるので、少し控えめにされたと仰っていましたが、それでも思わず「わ~053.gif」と声をあげる量と美しさでした!

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当時と比べるとかなり小ぶりになりましたが、相変わらず美しくて、ひとつひとつのお野菜の味が濃くて、本当においしいー!!070.gif

多数の美しいお野菜が出されて人気のフレンチ、最近多いですが、こちらがその走りじゃないかしらん?

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トッピングのツル菜やトマトのお花など、いただいてみると、ちゃんとそれぞれのお野菜の特徴が感じられる!043.gif

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◆ 牛ステーキ@2,808円

Ottoはステーキ、メニューには国産牛130gとありましたが、お肉はいくつか選べたので、岩手牛を選んだら、70gとお上品な量でした。

すーごく柔らかくて上質の脂が甘く、とても美味しいお肉でした。049.gif

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マデラソースとマスタードでいただきました。

ご飯が無ければ、一人でこの倍はペロッと食べられる!!003.gif

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◆ ビーフシチュー@2,808円

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タンシチューと悩みましたが、今回は牛頬肉を赤ワインで煮込んだシチューにしました。

繊維質のお肉が、ホロホロとお箸で簡単に切れるほど柔らかい!029.gif

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それぞれご飯に合うようにレシピは考えられているそうです。

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◆+756円で本日のデザートセット

モンブラン、パッションフルーツのサヴァイヨンソース、トウモロコシと蜂蜜のアイス、嬉しい3種盛りです~053.gif

添えられた紅葉が好いですネ~!

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食後の珈琲、あーおいしかった!011.gif

さすがにもう体力的に出来ないと仰っていましたが、以前は鈴木シェフの遊び心で、最後に〆の手打ち蕎麦が出されるのが楽しみでしたね~!

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ご無理のない程度に、ずっと続けていただければ嬉しいです。

ご馳走さまでした。また伺います。

オーベルジュ・ド・スズキ 軽井沢




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☆秋晴れが続き、紅葉も見頃です!
空気が乾燥しているせいか、葉っぱがチリチリしちゃってる木も多いかな。
by miekichi1014 | 2015-10-16 02:13 | 食べ歩き | Comments(2)
Commented by mickimchi at 2015-10-16 11:05
おいしそう!
軽井沢サラダ、本当に綺麗ですね。
軽井沢プリンとか軽井沢ハムとか、そうそう、軽井沢キムチとか、軽井沢ナントカっていう食べ物、たくさんありますけど、この軽井沢サラダ、軽井沢ナントカ大賞ですね、間違いなく。
ぜひ行ってみたいです。
あっ、五味子もまだ売ってるかしら?
お蕎麦食べた帰りにのぞいてみたいです。
Commented by miekichi1014 at 2015-10-16 13:41
★mickimchiさま★
以前は、この数倍あったんですよ~( ̄0 ̄;)
お山はお野菜が美味しいですよね♪

五味子は、たぶん自家用に採ってきて余った分をたまたま出されていた感じです。
お願いしておかれた方が確実ですね。
また取りに行くと言われていたので、ギリありそうかな??
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