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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

ナカ先生の「我が家の韓国料理教室」・9月

先週は、久しぶりに下山して、こちらのお教室へ071.gif
ナカ先生の「我が家の韓国料理教室」・9月_f0236260_2293082.jpg

夏は暑さを避けて、お山にこもっておりましたので、お江戸に参るのも久しぶり♪


ナカ先生主宰のキムチっ子クラブ⇨☆

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2ヶ月ごとに内容が替わりますので、今回は、9ー10月・秋のメニューです。


◆テジコギヤンニョム仕上げ

◆たらこチゲ

◆ケンニックイ(焼きエゴマ)

◆小松菜のサラダキムチ

◆玉ねぎのチャンアチ(醤油漬け)

◇サフランライス

◇デザート




ナカ先生の「我が家の韓国料理教室」・9月_f0236260_224966.jpg

今回のメニューは、初めていただく物ばかりですが、どれも大好物053.gif

大好きなエゴマをヤンニョムして、焼いた物は、ご飯のおともにピッタリ!


玉ねぎのチャンアチは、お醤油味のピクルスのような物、以前韓国料理ではないですが、似た物をBarで教えてもらって作ったことがありますが、先生のレシピの方が、簡単で美味しく出来ました!

この時季は、ミョウガも入れて、箸休めに良いですねー♪016.gif

ナカ先生の「我が家の韓国料理教室」・9月_f0236260_2363546.jpg

一般には、出回らないこだわりのブタ肉ちゃん、柔らかく茹でて、ヤンニョムで煮絡めます。

きゃあ~匂いが、たまりません!!053.gif 絶対美味しいやーん!!070.gif


作ってすぐ食べられる小松菜のサラダキムチは、程良くシャキシャキで美味しかったです。

野沢菜が出たら、やってみたいな~、ちょっと固いかなー?塩をしっかりすれば、出来るかな?023.gif

軽井沢菜なんかでも、作ってみたいな♪

ナカ先生の「我が家の韓国料理教室」・9月_f0236260_2325241.jpg

じゃーん!豪華です016.gif 

お教室では、先生がお出汁を取ったりの下準備をしてくださっているし、8人で実習するので、意外とあっと言う間に出来上がります!


毎回、楽しみなテーブルセッティング053.gif

素敵な食器の使い方、盛り付け、お花、全てにナカ先生のセンスが光ります。


豚肉の脂、見た目はすごいけど、梨を使ったサッパリしたサラダと一緒にいただくと、ペロッと食べちゃいましたね~011.gif

美味しすぎる~!!070.gif 


初めていただく、たらこのチゲも、とっても美味しかったです!049.gif

魚卵のプチプチが、好いですねー!白子バージョンも、いただいてみたいです!


ちゃんと復習しないとね・・^^;;

ナカ先生の「我が家の韓国料理教室」・9月_f0236260_2404179.jpg

美味しいお料理と韓国の話題などに盛り上がっている間、ささっとデザートを用意してくださる先生。


実は、毎回こちらもとても楽しみなんです053.gif

今回は、可愛いお土産付きの甘さ控えめのお餅と果物です。


そして、この日の前日が、先生のお誕生日でしたので、生徒さんのお一人がお持ちくださった、美味しいケーキもご相伴にあずかりました。

Tさん、ご馳走様でした010.gif


いつもお美しくて、キュートな先生のお写真もアップさせていただきまーす!

先生、益々のご活躍をお祈りしております❤



今回は、メタルビーズ教室に通っていらっしゃる方もいらしたり、そしてそして、カリスマブロガーのあの方とも、ご一緒出来て嬉しかったです~012.gif



先生、ご一緒していただいた皆様、ありがとうございました。

幽霊部員のような私ですが、またよろしくお願い致します。040.gif



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by miekichi1014 | 2013-09-30 23:45 | 習い事 | Comments(18)
Commented by shomama0320 at 2013-10-01 09:30
行ってらしたのですね〜
しばらくお伺いしてないのですが、お写真
拝見して韓国料理食べたくなりました。
たらこチゲ食べてみたいです。これから寒くなる
季節体が温まりそうですね。
Commented at 2013-10-01 12:45 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 六蜻蛉 at 2013-10-01 14:06 x
いいですねえ、韓国、ベトナム料理!私もエスニック料理は大好きです。そうですねえ、軽井沢には気の利いたエスニック料理はありませんね。
東京の家のある付近は驚くほど美味しい店がありません。本当に困るほどです。

お気に入りの店は、2⃣店、、、ニンニク、鴨鍋、、、それだけなんです。
Commented by miekichi1014 at 2013-10-01 16:36
★ shomama0320さま★
shomamaさんも、行かれてたのですねー♪
マレ先生の所の生徒さん、結構いらっしゃいますよね!
私も、春にお伺いしたきり、久しぶりでした。^^;;
美味しく出来ましたよ~寒くなる季節、魅力的なメニューでした♪
しっかり復讐せねば・・。
Commented by miekichi1014 at 2013-10-01 16:48
★鍵コメmさま★
先日は、お世話になりました❤
早速のご訪問&コメントありがとうございます!!

おお、皆さん、優秀ですねー!
そうですよね~、自宅で作ると、意外と時間がかかって、あれれ??ってことありますよね^^;;
でもおいしく出来ました?私も週末、復習しなくちゃ♪

あ、そうです!同じお店です♪
以前レポしましたので、よろしければご覧になってみてください^^。
とても居心地の良いカフェですよ。

☆ http://pikyosama.exblog.jp/17086422/

真似して作ろうと思い、ツルヤの冷凍アサイーを買ってみましたが、美味しくなかったです・・。@@;;

まぁ、mさんも、生徒さんなんですね❤
またご一緒できると嬉しいです。
こちらこそ、よろしくお願い致します。
Commented by miekichi1014 at 2013-10-01 16:51
★六蜻蛉さま★
以前旧軽井沢にあった追星が、ベトナム料理に変わったそうですが、まだ訪問しておりません。
焼肉と韓国料理はありますが、美味しいタイ料理なんかがあると良いですね。
なぜ、定着しないんでしょうね?@@;
Commented by mimilani at 2013-10-01 22:29
miekichiさんこんばんは♪
今回はご一緒出来て嬉しかったです~^^
豚ちゃん作ってみました!
無事に再現出来て、とっても美味しくて!!
あれよあれよと言う間に、600グラムを2人でたいらげてしまい
お腹ポンポコリンで翌日までお腹いっぱいでした(笑)

Tさんのおかげで美味しいケーキを頂きながら
先生のお祝いが出来て、思い出になりましたね^^

またお会い出来ますように・・・♪♪
Commented by miekichi1014 at 2013-10-02 14:54
★ mimilaniさま★
きゃ~、mimiさん、先日は、ありがとうございました!
まさかご一緒できると思っていなかったので、嬉しかったです❤
もしお会いしたら、アレもコレもお聞きしたいと思っていたのに、何だか緊張してしまって上手にお話しできませんでしたわ。@@;
しかも、ご挨拶もそこそこに、バタバタと帰ってしまって、失礼しました・・^^;
またゆっくりお話しできる機会がありますように~!

習ったお料理、ポッサムとまた一味違って、美味しかったですねー!
豚肉が良いお肉と言うのも、ポイント高いんでしょうね♪
付け合わせの梨のサラダもピッタリだったので、梨が出ている間に作らなくっちゃ^^。


Commented at 2013-10-03 01:16 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by miekichi1014 at 2013-10-03 01:37
★鍵コメさま★
そんな~、私なんて足元にも及びませぬ~!@@;;

あ、そうなんですねー♪
今度良かったら、声かけてください。
最近設定日が、合わず申し込めていないのですが、4人以上だと日にち組んでくださるようなので^^。

あ、私も来月、横浜に行ってみようと思っています!
よろしくお願いします❤

Commented by daisy_23 at 2013-10-04 16:12
はじめまして❤
mimiさんのブログを読んだらリンクされていて遊びにきました❤

わたしも1度ナカ先生の料理教室に参加しました♪
お料理はもちろん、テーブルコーディネートもステキで、すごく楽しい教室でした~^^
・・・なかなか予約がとれずその後行けてませんが。。。
またぜひ行きたいなと思っています❤

軽井沢に住まわれているのですね★
実は去年軽井沢で挙式をあげたのですが、ステキなところで、そこに住まわれているなんて羨ましい❤

軽井沢情報いっぱいでブログの写真もステキです❤
これからもブログ楽しみにしています❤
Commented by miekichi1014 at 2013-10-04 21:16
★daisy_23さま★
初めましてー♪
ご訪問&コメントありがとうございます❤
まぁmimiさんの所から、いらしてくださったのですね!
嬉しいです^^。

軽井沢で挙式されたのですね~❤
好いですね~!
こちらに越して、5年になります。
ほとんど食い倒れブログですが、時々遊びに来ていただけると嬉しいです。
写真は、いい加減なもので・・、お恥ずかしいです^^;;
Commented by まるみん at 2013-10-07 22:14 x
今日、お教室に行ったのでもう一度遊びに来ちゃいました。
豚ちゃんのおいしさに卒倒しそうでしたぶぅ~。

ところで、横浜っていうのは・・・2つ思い当たるんですが。
お教室?
まさかっ・・・ 舞台系!?
Commented by miekichi1014 at 2013-10-07 22:38
★まるみん様★
正直豚ちゃん、絶品ですよね~!
うふふ♪お教室です(*^^*)
あ、来月じゃなくて、今月末でした!
Commented by まるみん at 2013-10-10 01:40 x
あぁ・・・びっくりした!
あまりに気になって確認しに参りました^^
ワタクシまだ1度お邪魔したことあるだけなんですが
楽しい時間になること間違いなしっ!

太鼓っ腹です! いや、太鼓判 ドーン!!
Commented by miekichi1014 at 2013-10-10 13:13
★まるみん様★
駅からバスに乗るとのことで、ちょっとドキドキです^^;;
いつかご一緒できると嬉しいな~♪
Commented by hw37 at 2013-10-16 02:18
はじめまして、ぴ〜こと申します。
mimiちゃんに仲良くしていただいていて
今回はご一緒できなかったのですが
後から「miekichiさんとご一緒したの!」と
聞いて、一緒に行っておけば…と後悔しております。

元々、脂の多いお肉は苦手なのですが
正直豚ちゃんは別格でした。

いつか、お教室で楽しい時間を過ごせますように。
超人見知りですが、よろしくお願いいたします。
Commented by miekichi1014 at 2013-10-16 13:10
★hw37さま★
まぁ、ぴ~こさん、お名前は、伺っております!初めまして~♪
ご訪問&コメントありがとうございます♥
嬉しいです!!

正直豚も、たらこのチゲも、とっても美味しかったですねー!
私、幽霊部員なので、なかなか参加できずにおりますが、ぜひお会いしたいです~♪
よろしくお願いいたします。

後ほどそちらにも伺いますネ^^。
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