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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


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by mie-kichi
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クレープを焼いてきました♪ @カフェ・グルマン 追分

先月大雪のため、延期になったカフェ・グルマンの「クレープ教室」に行ってまいりました!071.gif
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自由にトッピングさせていただいて、自分で焼いたクレープを早速お味見しまーす!038.gif

ちょっと失敗しちゃった部分を折りたたんで、ごまかして(バレバレか・・^^;)おります。

アーモンド・キャラメルソース・バニラアイスをトッピングしました。

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浅間山の雪も、かなり薄くなってきましたね~♪

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今日は、春を思わせる麗らかな日差しが、気持ち良かった。012.gif




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まだ数日前に、朝方薄っすらと雪が積もったりもしたのですが、このまま春になったと思って良いのかしら?023.gif

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本日教えてくださる先生です❤

1年間本場のブルターニュ地方で、クレープを学んでこられました。

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クレープ生地は、とってもシンプル、特別な材料も要らないし、これなら家庭でも気軽に楽しめそうです。012.gif

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コレコレ!このクルクルが、やってみたかったんです~070.gif

その名も(ラトゥ)トンボと呼ばれる器具だそうです!

買いに行かなきゃ~と思ったら、なんと全員にお土産に1本ずつ付けてくださいました!038.gif

ステキー!!

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家庭で作りやすいようにと、今回は、お店で焼く通常のサイズよりも小さめに焼きます♪

薄いので、すぐ焦げちゃうかと気が焦りますが、意外と慌てなくても大丈夫でした!029.gif

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焼き色がついたら、裏返して、こちらの面は、ほんの5秒ほどで、出来上がり~071.gif

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フランスから担いで帰ってこられたというクレピエール(クレープ焼き器)

さすがに、これは用意できませんが、クレープパン(クレープ用のふちの浅い平らなフライパン)か、ホットプレートを使うと良さそうです^^☆

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何枚か練習させていただき、お土産にお持ち帰りさせていただきました♪

お店の方は、「とってもお上手です~!!」なんて、のせてくださるので、ついつい木に登っちゃいましたよ~037.gif

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いぃーんです!!食べる時は、折りたたむので、多少失敗しても大丈夫!006.gif

形は、少々いびつでも、焼き立てのクレープ美味しいです~!!070.gif

柚子のクリームとバニラアイスバージョン053.gif 他には、溶かしバターにお砂糖、苺、チョコソースなど❤

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レシピだけでなく、詳しくクレープの説明をしたクリアなバインダー付きのレジュメもいただき、練習で焼いた数枚のお土産に、試食も2枚させていただき、トンボまでプレゼントしていただきました!

この内容で、今回の受講料は、@2000円!なんて太っ腹~053.gif

エプロンまで、用意してくださって、至れり尽くせりでした。040.gif

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カフェ・グルマン様、ご一緒していただいた皆様、ありがとうございました!

次回は、是非ガレットに挑戦してみたいです!016.gif

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  カフェ・グルマン

ナビ頼りに来られると、皆さん迷子になるようです!034.gif

ミクニさんのレストランを目指して行かれると、一番わかりやすいと思います♪
by miekichi1014 | 2013-03-15 21:45 | 習い事 | Comments(12)
Commented by emilymarie at 2013-03-15 21:53
こんにちは(*^o^*)
いいな~わたしも
講習会出たかったです(^-^*)(o・д・)

グルマンさんのガレット美味しいですね☆
また行こうと思います!
Commented by miekichi1014 at 2013-03-15 22:10
★emilymarieさま★
ネ~!!数日違いでしたね!?
やはり迷われましたか・・^^;

クレープ美味しかったですよ♪
今後もこういう機会を設けてくださると思うので、次回ぜひ❤
Commented by 六蜻蛉 at 2013-03-16 08:16 x
お洒落ですね。この色からすると、やはり蕎麦粉でしょうか。 本場フランス?でもそうなんでしょう。 神楽坂にクレープ専門店があり、生ハム、チーズその他を沿え、ランチメニューでいただいた事があります。プラス林檎シードルがクレープの定番のようです。この飲み物は甘すぎて、口に合いませんでした。
シンプルなクレープ菓子もいいですね。
Commented by ines at 2013-03-16 11:04 x
はじめまして。
実はブログのファンでずっと拝見しています。
いつも色々コメントしたい気持ちにかられつつ…。これが初コメントです。

カフェグルマンさんのクレープ、いただいてからファンになっていました。むっちりした生地がおいしくて。
今年もまた軽井沢に行ったら訪れたいと思っています。
冬だと、こんなに素敵なレッスンがあるんですねー、参加したーい!!
Commented by miekichi1014 at 2013-03-16 13:38
★六蜻蛉さま★
今回は、ガレットではなく、クレープでしたので、小麦粉のみです♪
こちらは、わりと薄めにしっかり焼き色をつけて焼くのですが、しっとり&もっちりして美味しかったです❤
ガレットには、シードルが定番ですよね~車なので飲めないのが残念です!(*^^*)
Commented by miekichi1014 at 2013-03-16 13:46
★i n e sさま★
初めまして(*^O^*)
ご訪問&コメントありがとうございます♥
まぁ!いつもお読みいただいているのですね?
ありがとうございます(#^.^#)
夏は、さすがに厳しいですが、今後もイヴェント考えてくださるそうですよ♪
タイミングが合うと良いですね!
またお気軽にコメント頂けると嬉しいです♥
後程そちらにも伺いますね!(^^)d
Commented by hirorin at 2013-03-17 02:57 x
いつも素敵な写真を見て癒されています。毎日仕事に追われている私にとって、自然の気色、お花、美味しそうな食べ物。
見ていると、ホッとします。
もちろん、コメントもですよ。
これからも楽しみにしています。(*^_^*)

Commented by waffletime at 2013-03-17 13:03
こんにちは~♫
クレープ教室ー!ステキだわー。
私も参加したいっ!
クレープ大好きなんです!
そして、あのくるくると広げる作業、一度やってみたかった!
お店の方はいとも簡単にやってのけますが、あれ絶対難しいだろうなー
って思っていました。
職人技ですよね。
でも、miekichiさんお上手~。
手先が器用な人はやっぱり違いますね。
色々トッピングを変えて楽しめるのいいですよね♡

軽井沢もだいぶ暖かくなってきたのでしょうね。
東京は早くも桜開花宣言しました!

Commented by jumbo0317 at 2013-03-17 17:27
インテリア、食器、小物まですべてが可愛いお店ですねー。
クレープ教室ですかぁ…いいなぁ…。
簡単そうですけど、プロにコツを教わるとおうちでもぐっと美味しい物が出来そうですね。
Commented by miekichi1014 at 2013-03-17 21:10
★ hirorin さま★
温かいお言葉ありがとうございます❤
初めましてでしょうか?(違ってたら大変申し訳ありません・・。)
ほとんど食いしん坊ブログですが、楽しみにご覧いただいているとのこと、とても嬉しいです!
これからもよろしくお付き合いくださいね~♪
Commented by miekichi1014 at 2013-03-17 21:15
★ waffletimeさま★
こんにちはー♪
うふふ、良いでしょう^^v
いやいや器用じゃないですよん・・^^;;
クルクルは、ちょっとコツがあって、やはり何度も練習しないと上手にいかないのですが、何となくわかってきた感じ♪
すごく楽しかったです!!
フランスのご家庭では、たこ焼き感覚で、みんなでわいわい焼いて食べるみたいです❤

来週下山予定なので、お花見できるかもー♪


Commented by miekichi1014 at 2013-03-17 21:21
★ jumbo0317さま★
ぜひ次回の来軽で候補に入れてくださいませ^^v
形は少々悪くても、お味はとても良かったです♪
家で作る時の要は、フライパンですねー!?
検索してみたら、結構お手頃な価格でクレープ焼き器って、売ってるんですね~♪
熱が冷めないうちに、買ってみようかしらん^^。
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