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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

はるはる先生の韓国料理教室

トンボ返りで、お江戸に行って来ました~071.gif
いやぁ~暑かったね042.gif

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はるはる先生の韓国料理教室、今月のメニューは、夏バテも吹き飛びそうな、真っ赤なお鍋で、カーッと燃焼!! 旬の夏野菜で、サッパリといただけましたヨン049.gif

◆チュクミ サムギョップサル
◆エホバッとエビのジョン
◆トマトのナムル
◇デザート

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◆チュクミサムギョップサル
まずは、辛鍋のヤンニョン作り

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材料を全て混ぜ合わせ、出来れば前日に作って、一晩寝かせた方が、美味しくなるそうです♪

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チュクミとは、イイダコの事、一口大に切り分けます。

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た~っぷりの豆もやしの上に、真っ赤なタレで、ヤンニョンしたイイダコを乗せて、さらに豚ばら肉も美しく盛り付けます。

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魚介もお肉も、両方味わえるボリューム満点な一品!甘辛い味が、おいしー!!070.gif

もちろん葉っぱで、巻き巻きしていただきます^^☆

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具が、ほぼ無くなって、煮詰まってきたところへ、ご飯投入~!!070.gif

エゴマの葉とエゴマの粉、韓国海苔、ごま油を足して、混ぜ混ぜ~^^v

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鍋の旨味を全部吸い込んだ ポクンパップ、おこげが、たまりませーん!049.gif

韓国通のbuonaforchettaさんが、本場でも、なかなかこんなに美味しい物は、食べられないって、おっしゃるぐらいなので、間違いないですネ!!003.gif

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◆エホバッとエビのジョン
マッチ棒の太さに切ったエホバッ(なければ、ズッキーニ)は、塩をして、しんなりしたら、粉と卵を入れてよく混ぜる。

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一口大にまとめて、エビを乗せて、両面を香ばしく焼きます。

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エビちゃんが、はがれないように、卵液にくぐらせてから、乗っけるのが、ポイント!

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チヂミも、色んなお野菜で出来るんですね~!

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エビが乗ってるのが、好いですわ~❤

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◆トマトのナムル
湯むきして、一口大に切ったトマトに青ネギとヤンニョンの材料を入れて混ぜるだけ!

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熱いお鍋の箸やすめに、冷たくてサッパリしたナムルが、合う~!071.gif

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◇お楽しみのデザート
先生が、用意してくださったのは、柚子茶のアイスクリーム♪ 辛い物の後には、甘い物ですよね~037.gif

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いつもご一緒していただく buonaforchettaさん手作りの差し入れ~❤
あんずの甘酸っぱさが、おいしいー♪

いつもいただくばかりで、申し訳ない・・^^; 

はるはる先生、buonaforchettaさん、今月もありがとうございました040.gif
次回は、9月にヨロシクお願いいたします^^。

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そして、話題に出たクロワッサン、早速買って帰りましたー!

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あーワタシも韓国行きたーい016.gif 
そろそろ500円玉貯金が、たまったかな~^^;
by miekichi1014 | 2011-07-12 14:57 | お出かけ | Comments(2)
Commented by はるはる at 2011-07-12 20:17 x
今月もありがとうございました♪
涼しい軽井沢に帰って一息つかれましたか?
あの辛いヤンニョンで夏を乗り切ってくださいね!
またよろしくお願いします!!
Commented by miekichi1014 at 2011-07-12 22:02
★はるはる様★
先生、ありがとうございました♪
あのヤンニョンで、夏バテ気味の主人にも、辛鍋食べさせてあげますネ~!
来軽の際は、いつでもお声かけてくださ~い^^♪
次回もよろしくお願いします❤

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