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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi
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祝・ブログ開設1周年♪ 我が家の韓国料理東京教室へ

いつも、ご訪問いただき、ありがとうございます♪
早いもので、ブログを始めて1年が、経ちました~038.gif
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軽井沢の美しい景色をご紹介する「オサレーなブログ」を目指すはずが、気づいたら、すっかり食べ物の話ばかりに・・@@;

ま、元々、Ottoが、なぜだかワタシのことを 「ぴきょ(サマ)」って、呼ぶので、「食べログ」を捩って、つけた名前なんですけどね・・037.gif

これからも、食いしん坊の日々を中心に、綴ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします040.gif

お気軽にコメント残していただけると嬉しいですー053.gif


さて、記念すべき1周年の本日、下山して東京に行った目的は、かねてより憧れていた naka先生の「我が家の韓国料理・東京教室」に参加するためでーす!071.gif

いつも素敵なソウルの情報を教えていただくmimiさんも、数日前に参加されていました!
いつか、ご一緒できると嬉しいなぁ~012.gif

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お江戸の桜は、ちょうど満開、一足早く下界の春を存分に、味わってまいりましたー!

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福岡教室に通っていらっしゃるirihiniさんから、いつも評判は、お聞きしていたのですが、地元福岡では、予約を取るのも難しいくらい、とても人気の高いお料理教室だそうです!

この春から本格的に、東京のクラスも始められる事になり、韓国大好きM姉さんと一緒に^^v

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可愛い色合いのセッティングが、春らしくって、とても素敵でした♪
 
    本日のメニュー
◆九節板(クジョルパン)
◆チャプチェ
◆蓮の葉包みご飯
◇デザート

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宮廷料理のコースでは、胃の粘膜を守るために、一番最初にお粥が出て、その次に出されるのが、このお料理だそうです。

もちっとした、ミルジョンピョン(包む皮)の食感が、好き~♡

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大きさを揃えて、きれいな円形に焼くのが、最初は難しいけれど、何度かやってコツがわかれば、自分でも、わりと簡単に出来そうです!!

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ご家庭では、九折板(九節板)の器が無くても、丸い大皿を使ったり、細長いお皿に横一列に並べても、良いそうです!

ソソンジェで(過去記事)いただいた時もそうでしたが、モダンな盛り付けになりますねー♪

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タンミョン(韓国春雨)の茹で方が、ポイントのチャプチェ♪ 絶妙なお味付けで、美味しかったー049.gif

この日の参加者8名のうち、半数は、お友達のグループで、以前に先生の単発のクラスを受けていらしたそうなので、皆さん、とても手際が良くて、ほとんど知らない間に、パパーッと出来上がってましたわー!^^;;

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蒸籠で出てくると、豪華ですよねー!湯気もご馳走です~070.gif

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蓮の葉の香りが、複雑なスパイスのように、とても奥深い味わいを 醸し出しています!
豚肉・ひじきなど、具沢山のおこわが、おいしいー!070.gif

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じゃじゃーん!!おー!なんて華やかなテーブル043.gif 素敵なレストランで、いただくようです♪

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naka先生お手製の道明寺さくら餅、その辺で買うより、美味しかったですー!005.gif

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韓国テイストのランチョンマットも、先生の手作り、ちょっとした事だけれど、やはりセンスの良さが016.gif

壁に飾られた、ハングルの民謡の書の色遣いと、全体のコーディネイトも、すごく素敵でした♪

ブログから受ける印象通り、温かくて素敵な先生の人柄と同じで、お教室もとても明るくて、楽しい雰囲気でした。

※福岡と毎月交互に開講されるので、次回予定は、6月です。
詳しくはこちら↓↓
我が家の韓国料理教室・東京教室

お教室で、美味しくいただいたように、自分1人でも、ちゃんと作れるのか、ちと不安ですが・・^^;

先生、ご一緒した皆様、本日は、ありがとうございました!

これからも、よろしくお願いいたします012.gif
by miekichi1014 | 2011-04-09 23:49 | お出かけ | Comments(10)
Commented by waffletime at 2011-04-10 13:42
きゃ~☆
どれも本当に美味しそう!
naka先生のお料理はセンスもよく、テーブルコーディネートもステキ
ですね!
私も参加したいー!
次回は6月ですか☆
早速申し込みのメールをお送りしたいと思います。
miekichiさんとご一緒できたら嬉しいなぁ。
Commented by miekichi1014 at 2011-04-10 17:25
★waffletimeさま★
こんにちは~♪
どのお料理も、とてもおいしかったですよー!
先生のブログで、日程を発表されるのは、まだ先だと思いますが、初回参加されたほとんどの方が、次も申し込まれると思われます。

きゃ♡ もしお会いすることになったら、緊張しちゃうわ!
でも、私も嬉しいです~^0^♪
Commented by waffletime at 2011-04-10 18:25
いやだわ~、私ったら、あまりに美味しそうなお写真にいきなり
食いついてしまって、肝心なお祝いの言葉を忘れておりました。
ブログ開設1周年おめでとうございます❤❤❤
miekichiさんがお撮りになる軽井沢の美しいお写真にいつも癒されて
います。これからも美味しいもの、そして自然溢れるブログを
楽しみにしています♪

そうですか、やっぱり大人気のお教室なんですね!
先生のブログをチェックして必ず申し込みたいと思います♪
Commented by 117family at 2011-04-10 19:52 x
ブログ開設一周年おめでとうございます。これからも美味しいものに目がない、miekichiさんのちょっとミーハーキャピなブログを楽しみにしています。
Commented by miekichi1014 at 2011-04-10 22:18
★waffletimeさま★
いえいえ、ありがとうございまーす!!
写真は、いつもブレブレだし、お味の表現力も、全く進化の無い私ですが、これからもヨロシクお願いいたします^^♪
Commented by miekichi1014 at 2011-04-10 22:31
★ 117familyさま★
ありがとうございます!
しっかり年は食っているのですが、ちっとも大人の女性になれないワタクシ・・^^;
実際は、かなり、大阪弁で言うところの「いちびり」のくせに、すごく人見知りでもあるので、初対面では、意外とおとなしいかもしれません。
こんな、私ですが、これからも、どうぞよろしくお願いいたします♪
Commented by irihinidefune at 2011-04-11 22:10
ブログ開設一周年おめでとうございます!
一周年とは思えない程、充実な内容!ほんとうに頭が下がります(ぺこり)
そして、ナカ先生のお教室!うれしいですね^^
一門でございますわー
これから先生に教わる美味しいレシピが宝物になるはずです。
ほんと、どのレシピも美味しいんですものー
いつか上京のタイミングで東京教室にも通いたいなって
思っています。その際は宜しくお願いします^^
Commented by miekichi1014 at 2011-04-12 01:08
★irihinidefuneさま★
ありがとうございまーす❤
こうして、irihiniさんとお話させていただけて、とても嬉しいです♪
写真の腕前も、文章力も、ちーっとも向上しませんが、これからもよろしくお願いいたします^^。
キムチっ子クラブ、ノロノロとお野菜刻んでる間に、他のお料理が出来上がってましたわー!!^^;
評判通り、とっても美味しいレシピを見て、復習しないとね~!
是非是非、いつかご一緒してくださいね❤
こちらこそよろしくお願いいたします!!
Commented by まるみん at 2011-04-26 15:48 x
もしや美人のmiekichiさんではないですか。
あの日ご一緒したまるみんでございます。
その後、お作りになりましたか?(私はまだ・・・です)
また、ご一緒したいですね。6月楽しみぃ~
Commented by miekichi1014 at 2011-04-26 23:48
★まるみん様★
ようこそお越しくださいました^^♪
いやいや、そんな・・ 恐れ入ります^^;;
皆さん早速に復習なさっているご様子ですが、私もまだなんです・・^^;
チャプチェは是非作ってみたいのですが、タンミョンが無くて・・。
次に東京に行った時には、大久保で仕入れようと思っています♪
またご一緒した時は、よろしくお願いしますね~❤
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