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ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi
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麻布十番 素饍齋 (ソソンジェ)

つい最近、なーんと、約30年ぶり!!に、地元で顔を合わせた 同級生男子2人組みTAKA&TOMO!!@@;(どっかで聞いたようなー??)003.gif

現在関東在住のTA氏と、都内での再会を約束をしていたので、早速お食事に行く事に~071.gif

考えたら、恐ろしいほどの年月が、経っているのに、お互いの幼い頃を知っていると、何故か安心感があると言うか?そんなにブランクがある気がしないのが、不思議ですねー??^^;

近頃の私の韓国好きを考慮して、選んでくれたお店は、麻布十番にある とても素敵な韓国料理のお店「素饍齋 (ソソンジェ)」038.gif

もう一方の関西在住TO氏も、ソウルラヴァーなので、すごく喜びそうなお店でしたよー!
次回は、大阪開催で、焼肉&生マッコリといきましょう049.gif

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前日に、はるはる先生のお教室でも、韓国料理をいただいたので、二日連続の韓国料理ですが、毎日でも大丈夫~053.gif だって、美味しいんだものー!!

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ビルの3階に入っています。本店は、ソウルの三清洞でも人気のお店だとか・・^^♪

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客席は、2フロアーあり、上の方がテーブル席で、ゆったりしていますが、この日は既に満席!!下は、カウンター席ですが、調理の様子も見れるし、料理長とも会話が楽しめて、良かったです049.gif

こちらのスタッフは、皆サンお若いそうで、料理長の張在勲(チャン・ジェーフン?)君も、27歳ですってー!!すごく陽気で、お話し好きな彼、面白かったです^^。

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ズラッと並んだ 自家製果実酒も良い感じですねー!でも、今日は生マッコリ飲むもんねー!070.gif

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今回は、コースをいただきました。

◆ソソンジェコース

■前菜三種
■水キムチ
■お粥
■クジョルパン
■山ニンニクと蒸し豚のポッサム
■今月のムチム
■季節のジョン
■今月のお肉料理
■季節の石釜ご飯
■テンジャンチゲ
■韓国惣菜
■デザート

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お上品な盛り付けの前菜、左端のズッキーニだと思っていたのは、エホバッという韓国のカボチャなんですねー^^; くたっとした食感が好き♪ 

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ちょうど前日に習ったばかりの水キムチと、この日のお粥は、黒胡麻のお粥でした。
生(セン)マッコリ ジュセヨー!!おいしー♪

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宮廷料理のクジョルパン(九折板) モチモチしたクレープのような皮に、8種類の具を巻いて、いただきます。
本来は、このお料理を入れる八角の漆器の名前だと思うのですが、そのまま、お料理の名前になっているのですね?023.gif

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まぁー!それにしても、ずいぶんと控えめな盛り付けですねー!!@@;
本場でいただくと、きっとあり余るほどの量で、出てきそうな気がするのですが・・??

こちらのオーナーは、日本人だそうなので、食べ進むとちょうど満腹になるように、量をかなり抑えてるんでしょうね??^^;;でも、おいしー!

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この山ニンニクの葉で、蒸し豚を包んでいただく、ポッサムが絶品でしたー!!
お醤油味のキムチもアッサリしていて、美味しいー!070.gif

豚肉が、とてもしっとりと柔らかく、山ニンニクの風味が良いわー!山菜の行者ニンニクに似ている気がしましたが、同じ物でしょうか? いくらでも食べられそうー!!003.gif

ご存知でした??昔の韓国には、唐辛子が無くて、キムチも赤くなかったんですってー!!
005.gifえー??うっそー!!

しかも、唐辛子は、日本から渡って行ったという話です!!
えーー??それは、意外ですよねー!!

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んーっと?お豆腐と鶏肉のサラダですが、メニューのどれに当たるのでしょうか? まっいいか・・^^;

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チャプチェですね?トラジ(桔梗の花)のムチム(和え物)と言われた気がします。ここに入ってるのが、トラジだったんですね?

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季節のジョンは、舞茸とお豆のジョンでした!これも前日習ったばかり~♪
素材が変わると、全然違う物になりますねー!

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三元豚のデジカルビ ジューシーなお肉が、メッチャ美味しかったー!
これまた、すっごく控えめな量ですぅー!!034.gif

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8種類のパンチャン(お惣菜)が並びます。お替り出来る韓国スタイルが嬉しいー♪

でも、全てのお料理が、ちょっと物足りないなーって思うほどの少量ずつではありますが、種類が多いので、既にお腹は、けっこう膨れていて、そんなには、食べられません。。。^^;

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石釜のご飯 ちょっとしっかり目で、私の好きな炊き加減です。
むかごも好き~^^。でも、すっごく大きくて、ビックリ!

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グツグツ煮え立ったテンジャンチゲは、わりと味付けが濃くて、ちょっとワタシには、しょっぱかったけど、全体のお料理が、優しいお味付けなので、最後にコレで、グッと締める感じかしら?

この他に、ちゃんとヌルンジ(おこげのお粥?お茶漬けっぽいかな??)も出て、ケランチム(韓国風茶碗蒸し)と デザートの生姜ゼリーで、もう満腹~!!あーお腹が重いー!!042.gif

チャルモゴッスムニダー!! 美味しかったわ^^v

たまたまカウンターで、ご一緒したアラフォー女子のお客様とも、なぜか意気投合ー!
ワインまでいただいて、楽しいひと時でしたわ003.gif



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  素饍齋(ソソンジェ)
東京都港区麻布十番1-8-12
ウエステル麻布十番 3F

03-5545-6691

営業時間 11:30-15:00(L.O.14:30)
       18:00-23:30(L.O.22:30)

無休・年末年始を除く




なかなか良いお値段なので、今度はランチに来てみたいですー!!
(ご馳走さまでしたー040.gif


オマケ・・
この後、六本木のBARで、069.gif軽く一杯飲んで、帰りました012.gif

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いやぁー都会の夜は、長いねぇ・・・037.gif
by miekichi1014 | 2011-01-25 16:27 | お出かけ | Comments(13)
Commented at 2011-01-26 02:29 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by irihinidefune at 2011-01-26 10:11
きゃーん!!!!ソソンジェ!
銀座三越店でおひとり様ランチしました~
本店にもいつか行ってみたいと思っておりまして
レポ嬉しい~
こちらのお料理、いい加減に作ってないというか
かなり本場のお味、しかもお上品系のお味ですよね♪
〆がタワーの見える六本木のバーってところが
さらに素敵です。
私もいつかタワー+六本木+バーでしっぽりお酒飲んでみたいです!

Commented by miekichi1014 at 2011-01-26 10:42
★鍵コメさま★
至れり尽くせり??^^♪ ありがとうございました!
またの機会を楽しみにしております。
Commented by miekichi1014 at 2011-01-26 10:57
★irihiniさま★
おーー!!どなたかのレポで読んだと思っていたのは、irihiniさんでしたかー??^^♪
私も、行ってみたいと思っていたんです!素敵なお店でしたよ~!
女子率高かったです^^v
いつかirihiniさんと、都内デートが実現する時の、候補のひとつに、しておきましょうか??うふふ♪
カウンターは、おひとり様でも、全然平気な雰囲気でしたよー!
シェフが、おしゃべり好きで、放っておいてくれませんから・・ ははは!^^v
Commented at 2011-01-26 23:38 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by miekichi1014 at 2011-01-27 00:53
★鍵コメ23:38さま★
そうですよねー!^^♪
近いですものね~!良いですねー!!
でも、今は、寒すぎて、ちょっと無理じゃないですか??

お得意の垢すりで、“ちゅるちゅる”に、なってきてくださーい!!
凍死しないでね~!!^^v
Commented by waffletime at 2011-01-29 19:07
こんばんは~♪
きゃー、素饍齋さん!行ってみたいお店の一つです。
miekichiさんのご丁寧なレポで全貌が分かって嬉しい~♪
やっぱり素敵なお店ですね~。
そして、どのお料理もとってお上品な感じ!
テジカルビまであんなに可愛く盛りつけられちゃって。
ジョシは絶対好きですねー❤

上品な盛りでもこれだけ色々出てくればかなりお腹いっぱいになり
そうです。
ますます行ってみたくなりました~。
Commented by noriko1952 at 2011-01-29 23:29
miekiciさん 
東京も 自転車に手袋が必要になりました(笑)

うつみみどり
Commented by noriko1952 at 2011-01-29 23:52
miekichiさん
この東京タワー 見ると切なく私のストーリがありまして、、

明日 うつみみどりが 美味しいと買っている
サムゲタン 780円 買って来ます。
Commented by miekichi1014 at 2011-01-30 00:22
★waffletimeさま★
ソウルで出てくる お料理のボリュームと比べると、ちょっと寂しいですが、結局食べきれずに残して、勿体無いなーと思うので、これで良いのかも??ですねー^^?
全体に、アッサリ目の優しいお味付けの中に、何品か濃い目の味付けの物が、バランス良く混じってる感じでした^^v
おいしかったですよー!
大久保価格と比べると、かなりお高い気がしますが・・^^;
芸能人も御用達ってことで、雰囲気は良かったです♪
Commented by miekichi1014 at 2011-01-30 00:27
★norikoさま★
おおーー!!もしかして、ソウル市場?の冷凍サムゲタンでしょうか??お安くて美味しいと、聞いてきます!
でも、最近週末の新大久保は、人があふれてすごい事になっているらしいですねー??
私も、次回は、新大久保でサムゲタンが食べたいんです!!
美味しいお店があったら、教えてくださいねー^^♪

東京タワーを眺めながら、同級生と過ぎ去りし青春の日々を、懐かしんでおりました。。
norikoさんの、切ない想い出、気になりますねー。
Commented by noriko1952 at 2011-01-31 00:42
miekichiさん
ワインを飲んでて酔ったのでしょう、、
コメント 恥ずかしいね。 これからも あるかも、、
そうなんですよ!ソウル市場の サムゲタンです。
評判聞いて さっそく行ってきました。
美味しいですよ、
今度 買ってみてください!

切ない思いで 言っちゃったね~
昨年二月 病気で主人が他界しました。
入院してた病院が 東京タワーの近くで、窓から東京タワーが
見えて 主人も気に入ってて、、
通るたび 思い出して しまいます。

雪花秀 娘と韓国に行ったときに買って来ましたよ~
これは すごく良いです。
浸透がいい 化粧水 エッセンス 洗顔
これだけで 一万ぐらいするから 韓国では高いでしょうね。
どんどん新しい物が出てるので こちらも勉強だね。
5月頃 娘と韓国に行く予定です。
 
親子で 東方神起のファンです(笑) 
Commented by miekichi1014 at 2011-01-31 02:15
★norikoさま★
まぁー、まさか、そんなに切ない想い出だとは、思いませんでした!
ごめんなさい。。
うちの父は、もう高齢だったし、長く患っていたので、徐々に弱っていき、いよいよかと言う感じでしたが、norikoさんの場合は、悲しみも大きかった事でしょうね。
もうすぐ1年なんですね・・ 色々思い出される頃ですね・・。

でも、ブログを拝見していたら、元気を取り戻されているご様子なので、良かったです。
やはり娘さんたちの存在が、大きいのでしょうね?
母も、私がいたので心強いと申しておりました^^;

やはり、次は雪花秀ですね!!
いつまた行けるかわかりませんが、絶対また行きたいです♪
東方神起今度の新曲のプロモを見て、今更ながらに惚れてしまいましたー!5月楽しみですねー^^♪
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