ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~


おいしい物 綺麗な景色 日常のちょっとした出来事
by mie-kichi

タグ:和菓子 ( 78 ) タグの人気記事

和菓子屋・和の新作 * 白糸のしずく DROP~水玉を食す♪


暑くなってきたので、とぅるるんと冷たい和菓子が

美味しく感じますね~113.png

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和菓子屋 和さんの この夏の新作

白糸のしずく@350円 です162.png




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あんみつと珈琲味のバージョンもありました110.png




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おいしい軟水を使いぎりぎりの硬さにかためた

寒天ゼリーの水玉♡


すぐに緩んでしまうので、お店で召し上がってね♪

冷茶とセットで@500円




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イートインコーナーではアイスコーヒーと

水出し冷茶もありました。




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黒蜜と焼ききな粉をかけていただきます♪





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早速お店でいただいてきました~!126.png




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この清涼感が素晴らしい~113.png





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とぅるんと冷たくて美味しい~!!

黒蜜ときな粉、間違いないやつです(笑)


いっぺんに涼しくなったわ~106.png




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他にもぷるるん&ヒンヤリ夏向きのお菓子が勢ぞろい♡


麩まんじゅうに、和三盆のプリン、白餡の杏仁豆腐、

3種類ある水羊羹もお気に入りです~162.png




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季節のお菓子も、きれいですね~110.png




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この時季らしいあじさい♥




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青梅も大好き~111.png

ふふふ、お尻みたいでかわいい~♪




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和菓子屋 和

Japanese Cake Shop WA





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番外編、このあられが気になる~(笑)




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生どらもおすすめ109.png










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先週も今週も、6月にしては駅周辺がすごく混んでいるような?

アウトレット渋滞も、お盆やGWのピーク時まではいきませんが

意外と混んでいて、駅に行くのに時間がかかったりします!@@;




by miekichi1014 | 2017-06-11 18:10 | 食べ歩き | Trackback | Comments(0)

甲子園名物 * 和菓子所 桔梗堂 「冷やし白玉しるこ」


実家に帰るたびにリクエストしていたら、母が送ってくれました162.png

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ちょうど気温も急上昇~冷たい和菓子がおいしく感じる162.png




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お山も夏のような好天ですが、このあと雷や雨に注意ですって?

まるでもう夏本番ですねー105.png




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キタキター!!113.png


お日持ちが3日ほどあるとは言え、やはり早めにいただきたいので

最短で受け取れるように荷物の所在を確認し、

ヤマトさんの営業所へ直接取りに行きましたわ!!(笑)




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和菓子所 桔梗堂


実はこちら親戚のお店なんですが、東京のグルメなお友達が

わざわざお取り寄せしてくださっていると聞いて

まさか全国的にそんなに有名になっていると知らなくてー(笑)




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見た目よりも中身重視で飾り気のない素朴な感じでしょ?110.png

テレビで紹介されて、いまや大人気だそうです♪




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当て字の商品名「白珠知故」しらたましるこ

小ぶりな容器に白玉が2個入っています♡




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きゃ~162.png このぷにゅーーんととろけそうな口あたりの良さ!

冷たいあんことやわらかーーい白玉、飲めます!!(笑)


水ようかんではなくおしるこなので

あんも、とろーーんとゆるゆるで固まっておりません。




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白玉がやわらかすぎて、逃げる~!!

冷やしてもこの柔らかさを保っているのが不思議です!

ヒンヤリ冷たく上品な甘さが、際立ちます165.png




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とりあえずそのままの容器でいただいていましたが

最後のひとつくらい器に移して食べようかしらん?105.png




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うちの青もみじも、一枝添えてみました110.png


あー、ちょっと器が大きすぎましたね~!!

写真映えよりも、早く食べたい気持ちが勝ってしまう

ガサツなオンナでごめんなさい。106.png






丁寧に作っているので、大量生産はできませんが

皆さまどうぞご贔屓に~162.png






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昨日は、軽井沢ハーフマラソンが開催され多くの人で賑わっていました!

真夏のような暑さだったので、選手の皆様も大変だったでしょうね?

木陰が最高に気持ち良い季節ですね~♡



by miekichi1014 | 2017-05-22 16:42 | おいしいもん | Trackback | Comments(2)

リビスコのジェラート ~ 柏倉製菓の花豆赤飯 @旧軽井沢


連休中日の4日5日、いつも以上にアウトレット渋滞もひどく

軽井沢駅周辺は大混雑でしたね~@@;;

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混み合う前に旧軽ロータリーの桜を見に行き

ついでに少しパトロール109.png




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茶和々


Rさん情報で教えてもらった抹茶スイーツの専門店

最近海外の方にも抹茶ブームなんですね。




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こちらで抹茶ソフトを食べようか迷いましたが

今回は別のお店に109.png



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今さらですが…、テニスコート通りのリビスコさん

美味しいジェラート屋さんとして有名です。


実は、いただいたことがありませんでした~!105.png




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シングルは、@400円と500円

コーンかカップを選んで、ダブルだと@500円~600円




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うーん、初めてなので、すごく迷う。

シングルで500円とは、なかなかの軽井沢価格105.png




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デコポンといちごで迷って、いちごのシングルにしました。




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うーん、牛乳ベースなので、いちご感が薄くて残念163.png

ちょっと物足りないな~と思っていたら

ご主人が、ひと口デコポンのお味見をさせてくださったのですが、

うわ、デコポンうっまーーー!!113.png

デコポンにすれば良かった・・。





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リビスコさんのお隣の柏倉製菓さん

昔から変わらぬ手作りの和菓子やさんですね。




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こちらの名物の花豆赤飯、初めていただきましたが、

スーパなどで売られているものと全然違いますね~111.png


ほっこり優しい甘さの花豆もやわらかくて

とっても美味しいおこわでした♡

即席のお味噌汁も付けて下さるのね~165.png




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柏倉製菓

9:00~18:00頃 木曜定休






この日売り切れていた柏餅は、4種類もあるそうで

近いうちにまた伺いまーす162.png



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こちらもRさんが教えてくださったNEW OPENのお店

刺繍専門店で、手頃なお値段の可愛いものがありました♪

GW後は、イベント出店でしばらくクローズされ、

本格オープンは、夏になるそうです。






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新しいお店を回るのに追われて、意外と未訪の老舗も多い!

まだまだですわね~(笑)




by miekichi1014 | 2017-05-06 04:28 | おいしいもん | Trackback | Comments(0)

玉屋の柏餅と3色だんご~4月24日の軽井沢の桜


お花見の帰りに通りかかった佐久の玉屋さん。

かなりの老舗のようですが、お初です~♪

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今回は、柏餅とお団子を買ってきましたが

ケーキや焼き菓子などの洋菓子もあるんですねー109.png




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立派な店舗です。




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外観の印象は、もっとモダンなお店かと思いましたが

商品のレトロなパッケージデザインに歴史を感じます110.png




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この五稜郭というお菓子が看板商品なのかな?




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あ、こういう端っこってお得ですよね~165.png




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ケーキもちょっと懐かしい感じ♡




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おいしそー♡




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玉屋 猿久保店








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いつも言っていますが、柏餅は、みそ餡派の私111.png




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こちらの柏餅はこしあんのみ、ちょっと甘めでお抹茶に合います。

お餅がもう固くなり始めてたのが残念。




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3色団子のうちの2色、よもぎ=粒あん 白=くるみ

こちらは、お団子も柔らかくておいしかった♡




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4月24日の軽井沢の桜171.png




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お隣の山桜は、まだつぼみですが

紅枝垂れ桜は、既に3分咲き?


週末には満開になりそうですね~110.png

お山全体としては、桜はまだまだこれからです!






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by miekichi1014 | 2017-04-25 14:21 | おいしいもん | Trackback | Comments(0)

春のおやつ *さくら餅といちご大福


大好きな桜餅、春の間に何度食べるかしら~111.png

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関西人の私には、やはり道明寺の方がしっくりくる162.png


こちらにもありますが、お山の周辺では、

なかなかおいしい道明寺桜餅に出会えないのが残念!




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祇園四条の駅からすぐの福栄堂さん

京都に出かけたらよく帰りに寄ります♪




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こちらの桜餅は、赤・白・桜餡の三種類ありました~113.png




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昔からずっと通っていますが、桜餅食べたことなかったかも??112.png

お上品な色合いも好いですね~おいしかった!165.png




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包装紙の古い地図のイラストもツボです♡




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毎回必ず買ってくる定番のくずの笹♡




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こし餡を栗餡で包み、さらに道明寺粉で包んであって

ちょっと冷やしていただくと美味しくてお気に入り~162.png




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ここ数年は、いつも海外から来られた方が

買ったお菓子をその場で食べていらっしゃいます!




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いっせん洋食も久しぶりに食べたかったな~111.png



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こちらは、実家の近くの地元の和菓子屋さんの桜餅♡

派手派手しく着色していないところが好み、こちらも美味しいー!


何の加減が違うのでしょうね~?109.png




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いちご大福も、やわらか~い羽二重餅と白あん派の私好み162.png





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帰ってきてから、あれもこれももっと買ってくればよかったと

いつも後悔するわ~(笑)





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by miekichi1014 | 2017-04-09 01:33 | おいしいもん | Trackback | Comments(0)

栗あんしるこ レトルトパウチ * 竹風堂 軽井沢駅前店


お友達に信州のお菓子を送るついでに

自宅用にもひとつ買ってみました001.gif

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温めるだけで、お店の美味しいお味が再現できる

レトルトパウチに入った栗あんしるこ006.gif


ちゃんと小ぶりな切り餅が、2個ついています049.gif




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冬季も通年営業の軽井沢駅前店029.gif





お食事もできる喫茶がある軽井沢ロータリー店は、

今シーズンの営業を既に終えました!はやっ!!003.gif



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喫茶はありませんが、夏は栗あんソフトの販売があるので

お散歩途中に立ち寄るのも良いですね~029.gif



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お茶の無料サービスが嬉しいー053.gif



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本店は小布施にある栗菓子のお店なので、

ほとんどの商品が栗を使ったものです。043.gif



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栗あんしるこは、はじめて買ってみました♪



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トースターで焦げ目をつけようとしたら

ちょっとお餅がふくらみすぎちゃったけど、

おいしかったです~003.gif



寒い朝のおめざにも良いですね053.gif



お店の方の対応がとても丁寧で感じ良かったです!029.gif





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お出かけ日和の週末、沢山の方が紅葉を愛でにお越しで

雲場池周辺は、大混雑だったようです~!





by miekichi1014 | 2016-11-06 21:34 | おいしいもん | Trackback | Comments(0)

9月9日・重陽の節句 * 和の和菓子


重陽の節句、菊のアイテムが何かあったかな~?023.gif

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いつかの韓国旅行で買った骨董の青磁のお皿012.gif

三清洞の骨董屋さん、また行きたいな~♥


そー言えば、M姉さん、無事にお帰りかしら?



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あ、逆向きだった!?

こちらが正しい向きかな?037.gif




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菊の和菓子があるかと思って和さんへ♪

先日いただいた、ぶどう大福もおいしかったです!049.gif



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ケースの中もすっかり秋らしくなりましたねー!016.gif



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菊はなかったけれど、お気に入りの定番がいくつか

さつま芋のモンブランも久しぶり~011.gif



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どら焼きも、桃の次は、ぶどうですね~043.gif



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それにしても、本当にバリエーションが増えましたね~006.gif



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先日、恵比寿の晴後雨でおうすをいただいたお茶碗、


こういう華やかな絵付けのものも、ひとつは欲しいかな~♥




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若い頃、自宅でのお稽古用に一番最初に買った三島のお茶碗、

これは、菊に入るのかしらん?023.gif



うちにあるのは、普段づかい用しかないので


土ものの地味なお茶碗ばかりだわ~042.gif




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赤トンボが可愛い「あかね空」

大好きな黄味しぐれのおまんじゅうで一服~016.gif



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和菓子屋 和


どっぷり秋ですね~012.gif





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by miekichi1014 | 2016-09-10 01:00 | おいしいもん | Trackback | Comments(2)

志むらの「生いちごかき氷」1年ぶり~♪ @目白

最近のかき氷ブームすごいですね~!

それも、一見かき氷に見えない変わり種が流行りみたい?023.gif


韓国で大人気のソルビンも、日本1号店が原宿にOPENし、先日なんて5時間待ちですってー!

時間だけで考えたら、韓国に食べに行けちゃうじゃん!?(笑)

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先日、下山した折に、オーソドックスだけれど、見た目のインパクト大!!な生いちごかき氷を1年ぶりにいただいてきましたー016.gif

この日は、行列もなく3階のお席へ071.gif


昔ながらの甘味処の落ち着いた雰囲気が好き。



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他の種類も食べてみたいけれど、ご一緒していただいたK子さんとさんざん迷った末、やっぱり生いちごは外せないってことで・・043.gif



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色の対比が綺麗そうなので、生いちごとあんずにしました。043.gif



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何度見ても不思議なこの片側にそびえ立つ形状!037.gif

贅沢に苺を使ったソースの滝壺ですー!!



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白玉などもトッピングできますが、+100円でミルクのみ。

途中から練乳をかけていただきました。

あ~やっぱりおいしいですねー!!053.gif



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甘酸っぱいアンズも美味しいー049.gif


この日は、いちごもあんずも+100円で天然氷でご用意いただきました。

前回は天然氷が売り切れで、純氷だったのですが、すみません1年も前なので、イマイチ違いがわかりませんでした。040.gif


ひとつずつ取って、食べ比べれば良かったかしら?039.gif

熱いお茶をいただいて、あーおいしかった!



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志むらさんと言えば、この九十九餅@120円

大好き~053.gif


お土産に買って帰ります♪

ほのかな甘味のぷにぷにと柔らかい求肥に口当りのよい虎豆、風味の良いきな粉がまぶしてあります。



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福餅@120円も初めていただいてみましたが、こちらもおいしいですねー!

柔らかいお餅に少し塩味のきいた青豌豆、ほんのりと甘い小豆のこし餡が包んであります。



写真撮り忘れましたが、水ようかんもとてもおいしかった!049.gif

せっかく和菓子屋さんのかき氷なので、次回は、あずきの乗った氷も食べてみたいです~037.gif



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目白 志むら

東京都豊島区目白3-13-3

電話:03(3953)3388  FAX:03(3950)9377

9:00~19:00 カフェ10:00~19:00(L.O.18:30)

日曜日定休




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☆連日の暑さで、大阪の母も平日都内のOttoも、既に夏バテ気味・・^^;;
by miekichi1014 | 2016-07-04 23:39 | お出かけ | Trackback | Comments(2)

伊藤 郁さんに習う「基本の和菓子」 @maki cooking studio

以前から興味のあった和菓子作り、まき先生のお教室の特別レッスンに参加させていただきました♪
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老舗 虎屋の職人として、長年腕を振るわれた伊藤 郁(かおる)さんに教わる、家庭でも作れる季節の和菓子と基本の和菓子056.gif

道具、材料は全て郁さんセレクトの物を使い、目の前で職人技を見てからの実習スタイル、

和菓子の歴史や文化を郁さんの楽しいお話と共に学べます。

という、滅多にない貴重な機会でございましたー!!038.gif


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軽妙なお話と素晴らしい手技、先生はいとも簡単に和菓子を仕上げられます053.gif

拝見していると、すごーく簡単そうなのですが、当然ながら、なかなか難しかったです。008.gif


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今回教えていただいたのは、薯蕷饅頭・求肥練切・水羊羹の3種類です。016.gif


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この極シンプルな薯蕷饅頭、キレイに餡を包んで、指の跡を付けずに、まぁるく丸めるってだけのことが、これほど難しいとは~!!042.gif

何しろごまかしが効かない、どうしたって最後に指のあとがついちゃうの~!

きっとこの基本の作業が、一番大事なんでしょうね?


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水羊羹は、溶かした寒天と餡をよーーく混ぜ、普通の餡と白餡の2色を作ります。


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容器に移して冷やし固めますが、白餡の方は、少量を抹茶で色を付けて、キレイな模様で飾ります。

出来上がりが、楽しみです!006.gif


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そして、練切り~、これこれ!!

これぞ、和菓子教室という感じでしょ?037.gif


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これがやってみたかった~070.gif

餡を包んで丸める前に、滑らかな生地になるまで、しっかり練るのがなかなか大変でした!


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あっと言う間に先生のお手本の出来上がり~!038.gif

美しいです~!


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季節の紫陽花も教えていただきました。056.gif


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私は、紫陽花と菊を作ってみました。043.gif

下手ですが、初めてなので、まぁこんなものでしょう?(笑)


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試食タイム~016.gif おいしー!!

作り立てのまだ温かい薯蕷饅頭、先日京都の虎屋さんでいただいたのと同じお味ですよー049.gif

練切の寒牡丹は、初心者には難しく、先生作です♪

水羊羹の舌触りの滑らかなこと053.gif


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maki cooking studio


お持ち帰り分もたっぷりで、自宅でお抹茶と一緒にいただきました~043.gif

今回初めて体験してみて、難しかったですが、和菓子作りの楽しさを味わえました♪

また機会があれば、ぜひ挑戦してみたいです^^


伊藤先生、まき先生、ご一緒していただいた皆さま、ありがとうございました。




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by miekichi1014 | 2016-05-30 23:47 | 習い事 | Trackback | Comments(2)

春の金沢1泊2日旅 ④加賀棒茶*茶房 一笑

ひがし茶屋街でひと通りお買い物を楽しんで、お茶することにしました。063.gif
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加賀棒茶の丸八製茶さんの喫茶があると聞いて、そちらに伺いました016.gif


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ゆったり取られたお席、静かで落ち着いた素敵な空間です~016.gif

加賀棒茶もお土産に買って帰るつもりでしたが、駅にも店舗があるので、お買物は最後に回してお茶をいただきます♪


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・棒茶
・煎茶
・玉露
・抹茶
お菓子付き@1,080円

・生ジュース@756円


加賀棒茶は、金沢滞在中いただく機会が多いので、2人ともお抹茶のセットにしました♪


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お菓子も器もそれぞれ違うもので、楽しい。

きんとんは、岩根つつじだったかな?023.gif


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練りきりの椿は、「春の花」だったかしら? やっぱりその場でメモしないと忘れちゃう・・008.gif

有名な和菓子屋さんのものだそうで、おいしかったです。


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お店に入ると試飲もいただけましたが、水出しの棒茶が、とてもおいしかった~053.gif

お替りもたっぷりいただきました♪

この薄ーいグラスでいただくと、より美味しく感じます!


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温かい棒茶とチョコレートが合うそうで、こちらも試飲でいただきました。

ゆっくりさせていただいて、お腹たぷたぷです~037.gif


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加賀棒茶 茶房 一笑

金沢市東山1−26−13

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10:00~18:00

月曜日定休



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MAKI NO OTO 金澤 / 別邸「薪の音 金澤

もう1軒、行きそびれたお店の覚書き、すごく素敵なお宿の1階のカフェ。


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今回はタイミングが合わず、伺えませんでしたが、次回ぜひ053.gif

お宿も気になります~!!


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お隣の伝統工芸品などを扱うセレクトショップにも、気になる商品が色々❤

もっと九谷焼のお店が、いっぱいあるかと思ったのに、あまり見かけなかったなぁ~?

見逃したのかしら?

高級な骨董品はあったけれど、手頃なものが意外と少なかった。


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店頭のワゴンセールは、ちょっとお高く感じたけれど、20%OFF!?


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せっかくだから記念に一つぐらい買って帰ろうと、2人でウキウキ選びました♪


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ただ蕎麦チョコと銘々皿が、お揃いにならない物があって、妥協して色合いの似た物をいただいたのですが・・。


翌日最後に駅のお土産屋さんを見たら、全部の柄が揃っていたー!!

しかもこちらよりも、ずっとお安く売られていて、ショック~054.gif

セールだと思って買ったのに、損したわー015.gif


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金澤で一番古いお米屋さん


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おいしそうな匂いが漂っていた辺り、夜もさらに雰囲気が出るのでしょうね~043.gif

結局一日目は、夕方までひがし茶屋街で過ごしておりました!


お宿にチェックインに向かいます~071.gif




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☆加賀棒茶、帰宅してからも飲んでいます。
身体のためには、温かいお茶を飲んだ方が、良いのでしょうが、お味は水だしの方が、スッキリした印象で好きだな~♥

暑くなると冷茶も良いですよね~♪
温かいのは、朝晩お白湯でいただくことにしよう!


by miekichi1014 | 2016-05-15 00:21 | お出かけ | Trackback | Comments(0)


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