2016年 03月 07日
日本料理「庵 大嶋」のランチ・おもてなし膳
お寿司、お蕎麦、食堂・定食屋さん以外で、ホテル内のお店や季節営業の超高級店を除くと、こちらかな~?
日本料理 軽井沢 庵 大嶋
お茶をたしなむ若いご主人が、頑張っていらっしゃるお店です。
OPEN当初は、続けて数回通いましたが、ずい分ご無沙汰しておりました~
お店の外のメニューには、昼夜1種類ずつしか出ていませんが、予約なしでいただけるお任せのランチが2種類あります。
お手軽な定食っぽい おまかせランチ~要予約で本格的な懐石料理までいただけるようです。
(と言っても、お安いコースしかいただいたことがないのですが・・^^;;)
先客が一組帰られて、またもや貸し切り状態・・。
席に着くと、ランチはお任せの1,750円か2,750円のどちらかと告げられます。
以前はなかったお品書きが、お席にも用意されていますが、おまかせ膳@1,750円、おもてなし膳@2,750円と相変わらず金額の記載だけで、皿数などは不明です。
お持ち帰り(ケータリング?)の松花堂弁当の案内があったので、ボリューム的にはこのぐらいでしょうね?
メニューには、3,800円だったか、それ以上(5千円~)のコースも載っていたので、予約すればお昼も本格的な懐石コースがいただけるようになったのかな?
要予約でフグのコース@9,800円(?)もあるみたい。
オープン当時たしか@1,500円だったランチは、内容がちょっと物足りなかった記憶があったので、@2,750円のおもてなし膳にしました。
木のトレーに乗せられて、お料理が全部一度に出るので、ちょっと時間がかかります。
おまかせ膳@1,750円だと、ちょうどこのぐらいのボリュームで、普段のランチには十分ですが、今日はもうちょっと懐石っぽいものがいただきたかったのでね♪
ご飯・お味噌汁・お刺身・炊き合わせ・茶碗蒸しに、お浸しやきんぴらのお惣菜系の小鉢、ご飯はお替りできます。
こうやって出てくると、一見カフェごはんか定食のようですが、一品ずつ丁寧に仕事されています。
全体的に以前よりも、お味がマイルドになった印象です。
炊き合わせは、Ottoの大好物ニシンでしたが、私は苦手・・、お野菜にも匂いが付いて食べられなかった。ごめんなさい。
中には、懐石料理らしく、器も素敵で、こんな手の込んだ美しい一品も
この日のカジキマグロのぬたは、絶品でした!
最後に、塗の器で別に出てきた焼き魚~
ふっくらと焼かれた鰆が、めちゃめちゃおいしかったですー!!
あしらわれたフキノトウの天ぷら、タケノコの姫皮とちっちゃな木の芽にも春を感じますね~
器も盛り付けも素敵~!
3,800円(?)のランチなら、全体的にこんな感じでお料理が出るのかしら?
デザートの苺のアイスをいただき、ご馳走さまです~
久しぶりに美味しくいただきました。
そう言えばいつだったか、前回最後に来た時に写真撮影がNGになっていましたが、今回はOKだったので、久々にアップさせていただきました。
3月なので、お雛様モチーフが、飾られていました
お店で使われている作家さんの器も少し販売されていて、豆皿にうずうず・・
日本料理 大嶋
軽井沢町長倉646-1
☎080-4345-2009
12:00ー14:00 18:00-20:00(要予約)
火曜定休
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☆今日は気温が上がり、九州など夏日の所もあったようですが、お山ではまた木曜日に雪マークが!!@@;;